Hirdetés

Sonkás-sajtos palacsinta hollandi mártással

Hozzávalók

10
db palacsintához
+

A palacsintához

220 g liszt
160 ml tej
200 ml szénsavas víz
3 db tojás
3 ek olaj
1 mk szárított kakukkfű
1 mk szárított rozmaring
1 mk szárított bazsalikom
só, bors
100 g reszelt sajt

A töltelékhez

200 g reszelt sajt
10 szelet sonka

A hollandi mártáshoz

100 g vaj
4 db tojássárgája
só, bors
szerecsendió
pár csepp citromlé
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sonkás-sajtos palacsinta hollandi mártással

Ki ne szeretné a palacsintát? Ha ti mégis azok táborát erősítitek, akik nem kedvelik, valamiért az a sejtésem, hogy ezt mégis megszeretitek majd! Nem klasszik, édes verzióban készül, hanem a forró, sós, zöld fűszeres palacsintára ráolvasztunk kevés sajtot, megy bele sonka, és az egész kap egy szuper hollandi mártást!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

10
db palacsintához
+

A palacsintához

220 g liszt
160 ml tej
200 ml szénsavas víz
3 db tojás
3 ek olaj
1 mk szárított kakukkfű
1 mk szárított rozmaring
1 mk szárított bazsalikom
só, bors
100 g reszelt sajt

A töltelékhez

200 g reszelt sajt
10 szelet sonka

A hollandi mártáshoz

100 g vaj
4 db tojássárgája
só, bors
szerecsendió
pár csepp citromlé
Bevásárlólistához adom

A palacsintához a sajt kivételével minden hozzávalót csomómentesre keverünk, majd jöhet bele a reszelt sajt is, és kisütjük a palacsintákat (picivel vastagabbakat, mint a megszokott, édes verzió). Még melegen ráreszeljük a sajtot, és mindegyikre rakunk 1-1 szelet sonkát, majd feltekerjük őket. 

A hollandi mártáshoz megolvasztjuk a vajat, és félrerakjuk. A tojássárgájákat egy tálban elkezdjük kikeverni, majd vízgőz fölé rakjuk, és folyamatos habosítás közben hőkezeljük, amíg habosabb, krémesebb állagú lesz. Ekkor fokozatosan belecsorgatjuk az olvasztott vajat is, miközben tovább keverjük a sárgájákat. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és citromlével, átkeverjük, hogy szép, selymes állagú legyen, és a palacsintákkal együtt tálaljuk.

Ha tetszett a sonkás-sajtos palacsinta hollandi mártással receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások