Hozzávalók
- 100 g sertészsír
- 2 fej vöröshagyma (100 g/fej)
- 6 gerezd fokhagyma
- 200 g darált füstölt csülök
- 300 g darált sertéshús
- 2 ek majoránna
- 1 mk őrölt fekete bors
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 db paradicsom (100 g/db)
- 500 g zöldbab
- 150 g rizs
- só
- 500 g tejföl + a tálaláshoz
- 6 szál snidling
Hozzávalók
- 100 g sertészsír
- 2 fej vöröshagyma (100 g/fej)
- 6 gerezd fokhagyma
- 200 g darált füstölt csülök
- 300 g darált sertéshús
- 2 ek majoránna
- 1 mk őrölt fekete bors
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 db paradicsom (100 g/db)
- 500 g zöldbab
- 150 g rizs
- só
- 500 g tejföl + a tálaláshoz
- 6 szál snidling
A legfinomabb rakott zöldbab első lépéseként a húsos ragut készítjük el. Ehhez egy lábosban felolvasztjuk a zsírt, és közepes lángon megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Ezután mehet rá a kétféle darált hús. Ezeket is átpirítjuk a hagymákkal, folyamatos kevergetés mellett, hogy ne álljon össze „gombóccá” a darálékunk. Ha ezzel is megvagyunk, mehetnek rá a fűszerek és az apró kockára vágott paradicsom, és alacsony lángon 20 percig főzzük a ragut. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá, hogy ne legyen teljesen száraz.
Közben a zöldbabot sós vízben ressre főzzük és leszűrjük. Azért nem kell teljesen puhára készíteni, mert sütés közben is tovább fog puhulni. A rizst pedig bő, sózott vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
Ha mindezekkel megvagyunk, elkezdjük összeállítani a rétegeket. Először a zöldbab felét helyezzük a sütőtálba, amit megkenünk a tejföl felével. Erre mehet rá a rizs, szépen elegyengetjük, majd a húsos ragu következik. Végezetül az egészet beborítjuk a maradék zöldbabbal és tejföllel. És már mehet is be a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
Miután elkészült, 10 perc pihentetés után tányérokba szedjük egy jó adag tejföl és az apróra vágott snidling kíséretében.
- Elkészítési idő: 90 perc
- Sütési idő: 40 perc
Ha tetszett a legfinomabb rakott zöldbab recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több ínycsiklandó rakott zöldséges kaja vár az oldalunkon:
Hozzászólások
