Hirdetés
Green Kitchen

Burgonyagombóc szalonnás káposztával

Hozzávalók

4
főre
+

A gombóchoz

500 g krumpli
1 db tojás
150 g puha vaj
1 tk só
bors
150 g liszt
1 púpozott ek búzadara
3 ek olaj vagy zsír

A káposztához

½ fej fehér káposzta
2 ek zsír
200 g kolozsvári szalonna
só, bors
2 tk őrölt kömény
1 tk ecet

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Burgonyagombóc szalonnás káposztával

Igazi kalória- és szénhidrátbomba, ha egy tényleg tartalmas kajára vágytok! Inkább ebédre ajánlom, de aki bátor, nyugodtan főzze meg vacsira is.
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A gombóchoz

500 g krumpli
1 db tojás
150 g puha vaj
1 tk só
bors
150 g liszt
1 púpozott ek búzadara
3 ek olaj vagy zsír

A káposztához

½ fej fehér káposzta
2 ek zsír
200 g kolozsvári szalonna
só, bors
2 tk őrölt kömény
1 tk ecet

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

Burgonyagombócot természetesen többféleképpen készíthetünk, én most egy valóban brutális receptet hoztam nektek. Szerintem minden van benne, ami egy igazán cuccos téli kajából nem hiányozhat, úgyhogy ne is várjatok az elkészítésével.

A gombóchoz a krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, átszűrjük, egy deszkán áttörjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután összegyúrjuk a többi hozzávalóval, lefedjük, és hagyjuk állni kb. 20 percet. 

Közben a káposztát vékonyan felszeleteljük. Egy nagy lábasban a zsíron megpirítjuk a kb. 2 cm nagyságú kolozsvári szalonnát, majd kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékon aranybarnára pirítjuk a vékonyra szeletelt káposztát, amit már az elején sózunk, borsozunk. A vége felé megszórjuk a köménnyel, elkeverjük benne az ecetet is, majd visszadobjuk a megpirított szalonnát.

A tésztából kb. nagyobb diónyi gombócokat formázunk (lágyabb tésztát kell kapni), majd sós, gyöngyöző vízben addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére. Ezután leszűrjük, és az olajon vagy zsíron aranybarnára pirítjuk. Ezzel tálaljuk a káposztát, és megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Burgonyagombóc szalonnás káposztával

Ha tetszett a burgonyagombóc szalonnás káposztával receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezeket is nézd meg:

Bakonyi húsgombóc

Szalvétagombóc

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások