Hirdetés

Hozzávalók

1 - 4
főre
+

A csirkéhez

300 g csirkemellfilé
2 ek olaj
1 mk őrölt koriandermag
1 mk őrölt római kömény
2 tk füstölt pirospaprika (esetleg simával helyettesíthető)
1 mk morzsolt oregánó
3 gerezd fokhagyma
só, bors
4 - 5 szál friss koriander

A pirított paprikához

3 db kaliforniai paprika vegyes színekben
1 - 2 ek olaj
só, bors
1 fej lila hagyma
2 csipet fokhagyma-granulátum

A rizshez

300 g maradék főtt rizs
1 ek olívaolaj
½ fej lila hagyma
1 db konzerv kukorica (340 g-os kiszerelés)
1 csipet őrölt koriandermag
1 csipet őrölt római kömény
½ mk füstölt pirospaprika
só, bors
½ db lime leve
1 db paradicsom
1 csokor koriander (vagy petrezselyem)

A tálaláshoz

taco kagyló (elhagyható)
150 g tejföl
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Csirke fajitas kukoricás rizzsel

Latin-amerikai hangulat alapcuccokból? Simán! Egy serpenyőben 3 dolog elkészítve? Pipa! Szerintem megéri nekiállni, és a kukoricás rizs is egy izgalmas, új értelmezést kapott.
Kipróbáltam, jóóó lett!
8
Hirdetés

Hozzávalók

1 - 4
főre
+

A csirkéhez

300 g csirkemellfilé
2 ek olaj
1 mk őrölt koriandermag
1 mk őrölt római kömény
2 tk füstölt pirospaprika (esetleg simával helyettesíthető)
1 mk morzsolt oregánó
3 gerezd fokhagyma
só, bors
4 - 5 szál friss koriander

A pirított paprikához

3 db kaliforniai paprika vegyes színekben
1 - 2 ek olaj
só, bors
1 fej lila hagyma
2 csipet fokhagyma-granulátum

A rizshez

300 g maradék főtt rizs
1 ek olívaolaj
½ fej lila hagyma
1 db konzerv kukorica (340 g-os kiszerelés)
1 csipet őrölt koriandermag
1 csipet őrölt római kömény
½ mk füstölt pirospaprika
só, bors
½ db lime leve
1 db paradicsom
1 csokor koriander (vagy petrezselyem)

A tálaláshoz

taco kagyló (elhagyható)
150 g tejföl
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A csirkemellet felcsíkozzuk, és egy serpenyőben, az olajon elkezdjük lepirítani erős lángon. 

Megszórjuk a korianderrel, római köménnyel, füstölt pirospaprikával és oregánóval. A fokhagymát felszeleteljük, és ezt is a csirkére szórjuk, majd összeforgatjuk, és közepes lángon tovább pirítjuk. A végén sózzuk, borsozzuk, összekeverjük az aprított korianderrel, és félretesszük.

Közben a paprikát 1 cm vastagon felcsíkozzuk, a csirke pirításához használt forró serpenyőbe dobjuk, és egy kevés olajon, erős lángon pirítani kezdjük. Sózzuk, borsozzuk, és néha átpörgetjük, majd rádobjuk a félfőre vágott lila hagymát, megszórjuk a fokhagyma-granulátummal, kicsit összepirítjuk, végül az egészet kivesszük a serpenyőből.

A maradék rizst a forró serpenyőbe dobjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, hozzákeverjük a finomra vágott lila hagymát és a kukoricát. Ízesítjük korianderrel, római köménnyel, füstölt paprikával, sóval, borssal. Ráfacsarjuk a lime levét, belekeverjük a héjától és a belső, kocsonyás részétől megfosztott, egész kicsire összekockázott paradicsomot, majd lehúzzuk a tűzről.

A koriander vagy petrezselyem szárát finomra vágjuk, a leveleit rusztikusan összecsapjuk, és a rizshez keverjük. Ezzel be is fejeztük, ehetjük taco shellbe pakolva, tejföllel meglocsolva, vagy önálló kajaként a rizses körettel.

Elkészítési idő: 30 perc

csirke fajitas
Csirke fajitas kukoricás rizzsel

Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több fajitaaaas kaja:

Fajitas burger chimichurris majonézzel

Fullextrás cukkinisaláta fajitas csirkével

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?