Hozzávalók
A tejszínes raguhoz
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 g vaj
- 1 fej hagyma (kisebb)
- 500 g csirkemellfilé
- só
- 1 púpozott tk durvára őrölt bors
- 800 ml tej
- 400 g brokkoli
- 200 g cheddar
- 1 púpozott ek liszt
- 150 ml tejszín
- fél db szerecsendió
A nokedlihez
- 2 db tojás
- 1 púpozott tk só
- 300 ml víz
- 500 g liszt
Az összerakáshoz
- 20 g vaj
- 3 púpozott ek zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 50 g cheddar a tetejére
Hozzávalók
A tejszínes raguhoz
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 g vaj
- 1 fej hagyma (kisebb)
- 500 g csirkemellfilé
- só
- 1 púpozott tk durvára őrölt bors
- 800 ml tej
- 400 g brokkoli
- 200 g cheddar
- 1 púpozott ek liszt
- 150 ml tejszín
- fél db szerecsendió
A nokedlihez
- 2 db tojás
- 1 púpozott tk só
- 300 ml víz
- 500 g liszt
Az összerakáshoz
- 20 g vaj
- 3 púpozott ek zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 50 g cheddar a tetejére
A csirkés nokedli ragujához először a zúzott fokhagymát a vajon megpirítjuk, majd mehet rá a finomra vágott hagyma.
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és a hagymás alapra tesszük, majd alaposan átpirítjuk.
Felöntjük a forró tejjel, beleszórjuk a rózsákra szedett brokkolit, majd ha felforr, hozzáadjuk a lereszelt, liszttel elkevert cheddart, és felöntjük a tejszínnel is.
Fűszerezzük a szerecsendióval, és csak addig főzzük alacsony lángon, hogy a brokkoli még roppanós legyen, majd sózzuk és borsozzuk.
Egy nagy lábasban vizet forralunk egy nagy csipet sóval.
A nokedlihez a tojást és a sót elkeverjük a vízben, majd ezt a keveréket ráöntjük a lisztre, és gyorsan összedolgozzuk. A forrásban lévő vízbe szaggatjuk.
6-8 percig főzzük, majd szűrőkanállal átszedjük a sajtos mártásba.
Kivajazunk egy 20×30 cm-es tepsit, beleszórjuk a zsemlemorzsát, majd rázogatva elegyengetjük benne, hogy mindenhova jusson belőle.
A mártásos galuskába keverjük a finomra vágott petrezselyemzöldet, majd a tepsibe szedjük, a tetejére sajtot szórunk, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Elkészítési idő:
Ha tetszett a csirkés nokedli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
