Hirdetés

Káposztás sztrapacska

Hozzávalók

4
főre
+

A pirított káposztához

2 fej hagyma
0.25 fej káposzta
2 ek olaj
só, bors
2 csipet cukor
1 mk kömény
1 ek almaecet

A tésztához

300 g krumpli (tisztítva)
2 db tojás
só, bors
100 - 120 g liszt
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Káposztás sztrapacska

Ritka változat, de érdekes, és egészen olyan, mint egy jó káposztás cvekedli.
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A pirított káposztához

2 fej hagyma
0.25 fej káposzta
2 ek olaj
só, bors
2 csipet cukor
1 mk kömény
1 ek almaecet

A tésztához

300 g krumpli (tisztítva)
2 db tojás
só, bors
100 - 120 g liszt
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A káposztás sztrapacska elkészítéséhez először a pirított káposztát készítjük el: felkockázzuk a megtisztított hagymákat és a káposztát, majd a serpenyőben felforrósított olajon sóval, borssal lepirítjuk egy kicsit. Megszórjuk a cukorral, magasabbra vesszük a lángot, és alaposan lepirítjuk, hogy a cukor karamellizálódni tudjon. Ezután hozzáadjuk a köményt, ha kell, még sózzuk, majd az ecettel finomítunk az ízén, és átszedjük egy tepsibe.

Egy lábasban sós vizet forralunk. A sztrapacska tésztájához a megtisztított krumplit kis lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összedolgozzuk a liszttel.

Galuskaszaggatón – vagy a gyakorlottabbak kanállal –  a vízbe szaggatjuk, majd 6-8 percig főzzük vigyázva, hogy a víz ne lobogjon. Leszűrjük, a káposztás tepsibe tesszük, alaposan összeforgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe dobjuk pirulásig, tehát kb. 15-20 percre. Mint minden káposztás ételt, ezt is érdemes egy kis tejföllel vagy pirított szalonnával enni. 🙂 Próbáljátok ki ezt a változatot is a klasszikus juhtúrós változaton túl, ígérem, nem fogtok csalódni.

káposztás sztrapacska
Káposztás sztrapacska

Ha tetszett a káposztás sztrapacska receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek is érdekelhetnek:

Sajtos-tejfölös-baconös galuska

Juhtúrós sztrapacska

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások