Hirdetés
Green Kitchen

Lancashire hot pot - rakott krumpli Angliából

Hozzávalók

4
főre
+
200 g vaj
2 fej hagyma (nagyobb)
3 db babérlevél
1 kg sertéslapocka
só, bors
2 szál répa (nagyobb)
10 g szárított kakukkfű
700 g krumpli
500 ml alaplé
1 kis pohár barna sör (200 ml)
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Lancashire hot pot - rakott krumpli Angliából

Ha egy mondatban kellene leírnom, hogy mi ez, akkor ez lenne: az angolok rakott krumplija! Eredetileg birkából készül, de tökéletesen működik sertéssel is. Azt hiszem, nem is kell ennél több bevezető. :)
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
200 g vaj
2 fej hagyma (nagyobb)
3 db babérlevél
1 kg sertéslapocka
só, bors
2 szál répa (nagyobb)
10 g szárított kakukkfű
700 g krumpli
500 ml alaplé
1 kis pohár barna sör (200 ml)
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Ehhez az angol rakott krumpli verzióhoz először egy serpenyőben felolvasztjuk a vaj felét, azaz 100 grammot. Rárakjuk a megtisztított és felkarikázott hagymát, a babérlevelet, és legalább 15 percen át, alacsony hőfokon dinszteljük.

Egy mély cserépedény aljára rakjuk a 3-4 cm-es kockákra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, átforgatjuk, és ráöntjük a dinsztelt hagymát. A sárgarépát megtisztítjuk, karikára vágjuk, majd egyenletesen elterítjük a húson, és megszórjuk a kakukkfűvel. A krumplit meghámozzuk és felszeleteljük, majd körkörösen lefedjük vele az egész edényt. A legvégén ráöntjük az alaplevet és a sört.

150 fokra előmelegített sütőben, fedő alatt sütjük 2 órán át, majd levesszük a fedőt, feltekerjük 200 fokra a hőt, és addig sütjük, amíg a krumpli szépen meg nem pirul. Tálalás előtt állni hagyjuk 10 percet.

angol rakott krumpli
Lancashire hot pot

Ha tetszett az angol rakott krumpli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek is érdekelhetnek:

Sajtos rakott csirke

Zé-féle rakott krumpli

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások