Ha nyáron egyszer csak azon kapod magad, hogy megint egy halom cukkini landolt a konyhapulton, nem kell pánikba esni. Mutatunk pár receptet, amivel könnyedén refelktorfénybe kerülhet ez a zöldség úgy, hogy senki sem érzi azt, hogy „már megint cukkini” van vacsorára.
Cukkini tempurabundában
A bundás cukkini az a fajta kaja, ami pillanatok alatt eltűnik az asztalról. A tempuratészta könnyű és ropogós kérget ad a zöldségnek, így kívül kellemesen crunchy, belül pedig szaftos marad. Mártogatóssal kínálva vendégvárónak vagy esti nasinak is remek választás.
Rakott cukkini
A rakott cukkini pont olyan komfortkaja, amit egy hosszabb nap után jólesik elővenni a sütőből. Réteges, szaftos és laktató fogás, amelyben a cukkini szépen átveszi a többi alapanyag ízét. Ha szereted a rakott karfiolt vagy a rakott kelkáposztát, ezt a verziót is érdemes kipróbálni.
Töltött cukkini
A töltött cukkini örök klasszikus, ami évek óta stabil szereplője a nyári menüknek. A darált húsos töltelék és a puha cukkini nagyon jól működik együtt, ráadásul könnyen variálható a recept. Egy egyszerű salátával teljes értékű ebéd vagy vacsora lehet belőle.
Mentás cukkinikrémleves zöldborsóval és baconchipssel
Ez a leves kifejezetten jól áll a melegebb napoknak. A cukkini és a zöldborsó krémes, a menta frissességet visz a sztoriba, a baconchips pedig egy kis ropogósságot csempész a tányérra. Könnyű, mégis tartalmas fogás, ami nem terheli meg a gyomrot nyáron sem.
Kéksajtos rakott cukkini
A kéksajt karakteres íze teljesen új irányba viszi ezt a rakott ételt. A cukkini visszafogottabb íze jól kiegyensúlyozza a markáns sajtot, így egyik sem nyomja el a másikat. Jó választás, ha a megszokott rakott fogások helyett valami kicsit izgalmasabbat készítenél.ól.
Wokos gombás cukkini
A wokos ételek egyik legnagyobb előnye, hogy gyorsan elkészülnek, és ez ennél a receptnél sincs másként. A gomba és a cukkini együtt könnyű, mégis tartalmas fogás, amit egy friss salátával még tovább lehet turbózni. Hétköznap estére különösen praktikus választás.
Grillezett cukkinifasírt házi laffával, sajtszósszal és chilis salsával
Ez a cukkinifasírt simán megállja a helyét a grillszezonban is. A házi laffa, a krémes sajtszósz és a csípősebb salsa együtt olyan kombinációt alkot, ami jóval több egy egyszerű zöldséges fogásnál. Akkor is érdemes esélyt adni neki, ha alapból inkább a húsos grillkaják felé húzol.
