A töltött cukkini első lépéseként a rizst bő, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és szoba-hőmérsékletűre hűtjük. Ezután egy tálban elkeverjük a darált hússal, a fűszerekkel, a sűrített paradicsommal, a finomra aprított vöröshagymával és a zúzott fokhagymával, és sózzuk, borsozzuk.
A cukkinikat hosszában félbevágjuk és egy kanállal kikaparjuk a belsejüket, hogy egy mélyedést hozzunk létre egyik végüktől a másikig. Ebbe belekanalazzuk a tölteléket, amit egyenletesen eloszlatunk benne. A tetejére kanalazzuk a tejfölt, megszórjuk a sajttal és a 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Fejenként egy adag kevert salival tálaljuk – mivel magában is nagyon laktató, ennél komolyabb köretet nem igényel.
Cukkini receptek
Töltöttcukkini
Igazi klasszikus, amit nem lehet megunni. A cukkini rengeteg felhasználási módja közül szerintem ez a legismertebb, legalábbis az én gyerekkoromat végigkísérte. A tölteléket is úgy variálod, ahogy szeretnéd, ez most egy hagyományos, darált húsos verzió.
Ahogy beköszönt a cukkiniszezon, és a kertet (vagy a piacot) elárasztják a zsenge zöldségek, a töltött verzió kötelező elem a menüben. Ez az étel a nyári konyha egyik aduásza: könnyű, mégis laktató, és végtelenül variálható. Nem kell hozzá órákat a konyhában aszalódni, a sütő elvégzi a munka oroszlánrészét.
Ebben a receptben a cukkinihajókat egy fűszeres, húsos (vagy akár zöldséges) raguval töltjük meg, a tetejére pedig jó adag sajt kerül, ami pirosra sülve koronázza meg az egészet. Tökéletes választás, ha egy low-carb vacsorát keresel, vagy csak valami könnyebbre vágysz a nehéz ételek helyett.
Hozzávalók
4 főre
150 g
rizs
só, bors
500 g
darált sertéshús
1 tk
chilipehely
0.5 tk
őrölt fűszerkömény
1 ek
fűszerpaprika
130 g
sűrített paradicsom
2 fej
vöröshagyma
(95 g/fej)
3 gerezd
fokhagyma
4 db
cukkini
(200 g/db)
350 g
tejföl
200 g
reszelt trappista
4 adag
kevert saláta
Elkészítés
A töltött cukkini első lépéseként a rizst bő, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és szoba-hőmérsékletűre hűtjük. Ezután egy tálban elkeverjük a darált hússal, a fűszerekkel, a sűrített paradicsommal, a finomra aprított vöröshagymával és a zúzott fokhagymával, és sózzuk, borsozzuk.
A cukkinikat hosszában félbevágjuk és egy kanállal kikaparjuk a belsejüket, hogy egy mélyedést hozzunk létre egyik végüktől a másikig. Ebbe belekanalazzuk a tölteléket, amit egyenletesen eloszlatunk benne. A tetejére kanalazzuk a tejfölt, megszórjuk a sajttal és a 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Fejenként egy adag kevert salival tálaljuk – mivel magában is nagyon laktató, ennél komolyabb köretet nem igényel.
Elkészítési idő: 50 perc
Sütési idő: 45 perc
Tipp: ha öregebb cukkinivel dolgoztok, mielőtt belekanalaznátok a tölteléket, a kivájt cukkinikat süssétek elő 20 perc alatt a 180 fokra előmelegített sütőben, és utána töltsétek meg őket.
Még több cukkinis recept:
Ha tetszett a töltött cukkini receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése