A tejföl nálunk simán megérdemel egy állandó helyet a hűtőben, mert néhány kanállal rögtön krémesebbé tehetitek a legegyszerűbb kajákat is. Mehet levesbe, mártogatósba, galuskára vagy paprikásba, de még pácként is bevethetitek, ha szaftos csirkemellet szeretnétek.
Tejfölben pácolt csirkemell
A tejföl nem csak a kész kajára kerülhet, pácként is remekül működik. Ebben a receptben a csirkemell kap belőle bőven, mellé pedig jöhetnek sült zöldségek vagy egy adag krémes burgonyapüré.
Magyaros arancini fokhagymás tejföllel
Az olasz street foodot ezúttal magyaros irányba vittük el, és természetesen a tejföl sem maradhatott ki a buliból. Fokhagymával turbózva mártogatósként kerül az arancini mellé, így meccsnézéshez vagy vendégvárónak is tuti választás.
Sajtos-tejfölös-baconös galuska
Sajt, tejföl, pirult bacon és galuska egy tányéron – ennél sokkal tartalmasabb kombóra nincs is szükség egy hűvös napon. A Käsespätzle és a sztrapacska vonalán mozgó kaja egy fárasztó kirándulás után is garantáltan jólesik.
Sültpaprikás-tejfölös galuska
Ha árválkodik a hűtőben néhány kissé megfonnyadt kápia vagy kaliforniai paprika, ebben a fogásban még simán új életet kaphat. A sült paprika és a tejföl krémességét füstös szalonna egészíti ki, így egy igazán laktató galuskás kaja lesz a végeredmény.
Tejfölös harcsapaprikás csuszával
Lajos egy nagy magyar klasszikust készített: a tejfölös harcsapaprikás mellé természetesen túrós csusza jár. Ha szeretitek a tartalmas, szaftos halas fogásokat, ezzel a párossal nehéz mellélőni.
Cukkinifasírt tejfölös mártogatóssal
A cukkinifasírtba bazsalikom és sajt is kerül, mellé pedig citromos-fokhagymás tejfölös mártogatóst keverünk. Könnyedebb húsmentes fogás, ami ebédként is működik, de egy nagy tál mártogatóssal vendégvárónak is bevethetitek.
Tejfölös őszi zöldségleves
Egy tartalmas zöldségleves különösen jól tud esni, amikor már hűvösebbre fordul az idő. Ez a verzió tejfölösen készül, és annyira jól sikerült, hogy már a főzés közben sorban álltak érte a kollégák – végül nem is jutott mindenkinek.
