Olajat melegítünk egy nagyobb lábasban, majd rárakjuk a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, és közepesen erős lángon 3-4 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a karikára vágott répát és fehérrépát, majd 1-2 perc után a szeletekre vágott gombát és paprikát is. 2-3 perc alatt kissé lepirítjuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a darált paprikát és a zöldborsót. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, beletesszük a petrezselymet, és ha felforrt, a fűszerpaprikát is. Sózzuk, borsozzuk, és kb. 15-20 perc alatt, közepes lángon készre főzzük.
A tejfölben elkeverjük a lisztet, majd egy merőkanál segítségével adunk hozzá a forró léből 2 kanálnyit, és csomómentesre keverjük, végül a leveshez csurgatjuk. Egyet forralunk rajta, és lekapcsoljuk a tűzhelyet. Tálalásnál megszórjuk friss petrezselyemmel, és tejfölt kínálunk mellé.
Elkészítési idő: 40 perc
