Tapas, bor és flamenco-hangulat – ha egy igazi fiestára vágysz, nem kell egyből repülőjegyet venned! Már Budapesten is belekóstolhatsz a spanyol életérzésbe, méghozzá szó szerint, ugyanis két étterem is megkapta a spanyol kormány hivatalos minősítését, ami garantálja az autentikus ízeket és a magas minőséget.
A spanyol konyha csúcsa
A spanyol kormány által elindított „Restaurants from Spain” kezdeményezés célja, hogy elismerje és népszerűsítse azokat a világszerte működő éttermeket, amelyek autentikus spanyol kulináris élményt nyújtanak.
A tanúsítvány szigorú minőségi és hitelességi követelményeket támaszt, biztosítva, hogy a fogyasztók átláthatóság, nyomonkövethetőség és kiváló minőségű spanyol termékek felhasználása alapján élvezhessék az igazi spanyol ízeket. Nagyon komoly követelményeknek kell tehát megfelelni, ami egyben biztosíték is a minőségi gasztronómiára.
Minőségi spanyol gasztronómia Budapesten
Világszerte 500, a spanyol kormány tanúsítványával működő étterem van – közülük immár kettő Magyarországon! A Pata Negra több mint húsz éve népszerűsíti itthon a spanyol gasztronómiát, első éttermük 2004-ben nyílt meg a Kálvin tér közelében, majd nem sokkal később Budán. Harmadik helyük, az Andrássy út közelében található Pata Negra már az Asador jelzőt is magán viseli, amit a szenvedéllyel és szakértelemmel készített spanyol steakeknek köszönhet.
Az Ultramarinos Martinez egy jóval lazább hely, és inkább a spanyol bárkultúrát képviseli – mi is írtunk róla nektek itt. Az autentikus spanyol hangulatért itt a spanyol tulajdonos, Félix Antón felel. A minősítést pályázat útján lehet elnyerni, és annyi titkot elárultak, hogy lesznek még pályázók Magyarországon is!
A tanúsítvány megszerzésével az éttermek hivatalos minőségi pecsétet kapnak, amely igazolja elkötelezettségüket az autentikus spanyol konyha iránt. Emellett az elismerés nemzetközi elismertséget is jelent, amely külföldön a spanyol gasztronómia nagyköveteként pozicionálja őket. Végül a program képzést is kínál az éttermeknek a spanyol termékekkel és gasztronómiával kapcsolatos témákban.
Az eseményen részt vett Alfonso Dastis nagykövet, Rafael Fuentes-Candau gazdasági tanácsadó és a budapesti Spanyol Gazdasági és Kereskedelmi Iroda munkatársai.
Ezzel a két új taggal Magyarország csatlakozik a növekvő nemzetközi közösséghez, amelynek tagjai hiteles spanyol ízeket kínálnak a világ minden táján. Érdemes tehát figyelni ezt a minősítést a spanyol konyha rajongóinak!
