Mutatunk néhány praktikus módszert, amelyekkel megúszhatjátok a ragacsos ujjakat és a makacsul tapadó fokhagymahéjakat. A fokhagyma pucolás új szintjéhez kapjatok elő egy szélesebb fejű kést vagy egy fémtálat, de lehet, hogy a mikró is elég lesz!
A jó öreg metódus: a szétlapítás
Ha csak pár gerezd fokhagymára van szükségetek, a késes módszer az egyik legegyszerűbb megoldás a fokhagyma pucolásához. A leválasztott gerezdeknek először egy éles késsel levágjuk a gyökér felőli végüket. Ezt követően egymás mellé fektetjük őket a vágódeszkán, és a kés lapjával egy határozott mozdulattal megroppantjuk a gerezdeket. A fokhagyma héja így fellazul és jóval egyszerűbb lesz lerántani. Nem hiába, hogy a nagy szakácsok is erre a trükkre esküsznek!
A fokhagyma pucolás titkos fegyvere: a mikró
Nem is gondolnátok, de a mikró is segítségetekre lehet a pucolásban! Ennek a módszernek a lényege, hogy a fokhagymagerezdeket 20-30 másodpercig melegítjük a mikróban. A melegnek köszönhetően meglazulnak a héjak, és könnyebben lehet kiszedni belőlük a gerezdeket. De csak óvatosan, mert a fokhagyma hamar felforrósodik a mikróban!
Fokhagymafürdő
Egy másik egyszerű, de hatásos módszer a meleg vízben való áztatás. Ezt főleg akkor érdemes bevetni, amikor nem pár gerezdet, hanem nagyobb adag fokhagymát szeretnétek megpucolni egyszerre. Ez a megoldás is pofonegyszerű: egy adag vizet felforralunk, majd egy nagyobb, hőálló tálba öntjük. Ezután beledobjuk a fokhagymákat, és hagyjuk őket 15-20 percig ázni. A meleg víz segít fellazítani a héjat, így könnyebben lecsúszik a gerezdekről.
Rázd meg, és kész is!
Ha már eljutottatok odáig, hogy egyszer rákerestetek, miképp lehet a legegyszerűbben megpucolni a fokhagymát, egészen biztosan belebotlottatok a befőttesüveges trükkbe. Belepakoljuk az előzetesen szétválasztott fokhagymagerezdeket, majd rácsavarjuk az üveg tetejét. Ezt kell 15-20 másodpercig rázni – ha az segít, betehetitek hozzá a kedvenc számotokat is. :D Ahogy a gerezdek az üvegben összeütődnek, a héjuk lehull róluk, így egyszerűbb lesz kihalászni a csupasz gerezdeket.
Nyitókép: Freepik
