Barna társát előszeretettel fogyasztjuk szilveszter és újév napján, a vörös lencse azonban valamiért kevésbé ismert és ezáltal szeretett alapanyagnak számít itthon. Pedig nagyon is értékes hüvelyesről beszélünk, ami nemcsak tápanyagokban gazdag, de még az emésztést sem terheli meg annyira, mint többi társa. Az ÉVA Magazin cikkében bővebben is olvashattok arról, miért számít kifejezetten hasbarát hozzávalónak a vörös lencse, mi pedig mutatjuk is a legizgalmasabb receptjeinket, amikkel gyerekjáték lesz beépíteni az étrendetekbe!
Vega bolognai vörös lencséből
Bizony-bizony, a vörös lencse állagának köszönhetően kiváló természetes húshelyettesítő, ezért nem csoda, hogy a vegák körében kiemelkedő népszerűségnek örvend. De a húsimádóknak sem tilos ám néhanapján a darált marhahúst vörös lencsére cserélni a bolognaiban, sőt!
Fűszeres zöldségfasírt
Ha még csak ismerkedtek a vörös lencsével, a legegyszerűbb, ha olyan ételekbe építitek be, amelyekben nem kap egyből főszerepet. Egy roppanós, pirult zöldségfasírt tökéletes kiindulási alapot nyújt ehhez!
Török vöröslencse-krémleves
Török barátainknak nem kell bemutatni a vörös lencse előnyeit, hiszen évszázadok óta a török konyha egyik népszerű alapanyagának számít. Aki kóstolta már ezt a fűszeres krémlevest, az pontosan tudja, hogy miért imádják annyira.
Paradicsomos vöröslencse-gombóc petrezselymes burgonyával
Íme egy újabb klasszikus, amiben a darált húst simán kiválthatjátok vörös lencsével! A menzák kedvence, a paradicsomos gombóc vega verzióban is erősen repetagyanús fogás.
Vörös lencsés bulgursaláta
A vörös lencse akkor is szuper választás, ha éppen odafigyelsz arra, hogy mit eszel. Bulgursaliba csempészve könnyed, mégis laktató fogást kapsz, amivel a napi ajánlott rostbeviteled jelentős részét fedezheted.
Vöröslencse-dahl céklafasírttal
Ami nekünk a menzás lencsefőzelék, az az indiaiaknak ez a fűszeres, krémes dahl! Egy fokkal bonyolultabb az elkészítése, mint a mi verziónknak, de higgyétek el, megéri a befektetett energiát.
Vega vörös lencsés chilis bab
Nanááá, hogy a chilis bab húsmentes verzióját is elkészítheted vörös lencsével! Kifejezetten jó választás, ha egy kis extra fehérjével és rosttal turbóznád fel ezt az egytálételt. Az tuti, hogy kiadós fogás lesz belőle!
