Agombákrejtettvilága:amitatányérontúltudniérdemes

Kevés olyan alapanyag van, amely annyira megosztó és egyben sokoldalú, mint a gomba. Hazánkban a kedvező klíma miatt több ezer fajta nő, mégis alig egykilónyit eszünk belőle fejenként évente. Miért tartunk tőle, milyen előnyökkel jár a fogyasztása, honnan ismerhető fel, hogy mérgező vagy ehető-e? Erről és sok más, gombafogyasztást érintő kérdésről beszéltünk Kiss Zsuzsa gombaszakértővel, a magyar Mikológiai Társaság titkárával.