Ebben a válogatásban 3 korianderes recept szerepel, amik frissítenek, felfrissítenek és felvillanyoznak.
Korianderes-mangós saláta uborkával és lila hagymával
Ez a saláta igazi frissítő színfolt az asztalon: roppanós, illatos és tele van ízekkel. A koriander, a lime és a gyömbér frissessége a mangó és az avokádó krémes édességével keveredik, miközben a ropogós hagyma és a sós mogyoró izgalmas kontrasztot ad. Könnyű, mégis karakteres. Szuper jól kiegészít húsos, halas vagy akár tofus fogásokat is.
Korianderes-lime-os pirított tészta
Ez a tészta a kínai kifőzdék felturbózott változata, egyszerre friss, illatos és igazi comfortfood. A roppanós zöldségek, a lime savassága és a koriander markáns íze tökéletes harmóniát alkotnak a szójaszószos tésztával. Bármikor jólesik elkészíteni, akár egy hosszú munkanap után is, hiszen minden falatban ott van egy kis ázsiai hangulat.
Thai korianderszószos sült csirke
A thai konyha lényege az egyensúly: a sós, az édes, a savanykás és a fűszeres ízek harmóniája. Ebben az ételben mindez megtalálható. A ropogósra sült csirke a friss koriander aromájával és a kókusztej lágyságával keveredik. A lime frissít, a halszósz mélységet ad, a zöld curry pedig elhozza azt a jellegzetes csípősséget, amitől minden falat egy apró ízutazás Thaiföldre.
