A nyári szezon kezdetétől arról álmodozunk, mikor kóstolhatjuk majd meg az idei országtortákat... És bár még egy picit türelemmel kell lenni, most végre lehullt a lepel arról, mely versenyzők érdemelték ki ezt a megtisztelő címet! Az ország tortája 2025-ben egy dobostorta-újragondolás lett, míg az „Ország cukormentes tortája 2025” elismerést egy ismerős arc zsebelhette be.
Mert nagyot álmodni Kovács Alfréd
A váci Édes Vonal Cukrászda alapítója, Kovács Alfréd tavaly már felért a dobogó csúcsára. Az ő nevéhez fűződik ugyanis a 2024-es győztes Mákvirág torta, amit a bázisra is elhozott nekünk kóstoló gyanánt. Idén pedig új kihívások elé állította magát, és ismételten győzedelmeskedett. Álmodozó névre keresztelt alkotása érdemelte ki Az ország cukormentes tortája 2025 címet.
Csokis-meggyes ízben pompázik Az ország cukormentes tortája 2025-ben
És hogy mitől is olyan álom finom az Álmodozó? Egy jól bevált ízpáros adja az alapját: csokoládé és meggy. A békebeli hangulatot idéző desszert elsőre a lúdláb és a rigójancsi ízvilágát idézi, csak éppen teljesen cukormentes kivitelben. A kakaós-mandulalisztes piskótalapok között fahéjas, chia magos meggyragu és enyhén édes tejcsokoládés krém bújik meg. Az izgalmas textúrákról pedig egy csokis-kakaóbabtöretes ropogós elem gondoskodik. Egy szelet energiatartalma 231 kcal és 13,7 g szénhidrátot rejt, így a cukorbetegek is bátran megkóstolhatják. De szerintünk a diétát hírből sem ismerők se hagyják ki! ;)
Az Álmodozó fantázianév pedig nem csak arra utal, hogy álmodni sem lehetne ennél jobb cukormentes finomságról! Kovács Alfréd elárulta: szó szerint megálmodta ezt a tortát, majd ébredés után gyorsan papírra vetette az ötletet. Ezután jöhetett a próbasütés, a kóstolás, majd a tökéletesítés, míg végül a torta elnyerte végső formáját.
Két különdíjast is ünnepelhetünk
Az ország cukormentes tortája 2025 verseny képzeletbeli dobogójának második fokára a hódmezővásárhelyi Marcipán Cukrászda alkotása, a „Meggy Mandula Szimfónia” állhatott fel. Benczur Sándor és Kovács János cukrászok desszertje egyúttal elnyerte az idén 20 éves Egy Csepp Figyelem Alapítvány születésnapi tortája különdíjat is. A harmadik helyen a makói Papp Cukrászda cukrásza, Lawal-Papp Zsófia „Bíborköd” nevű alkotása végzett.
Rendhagyó módon idén egy másik különdíjat is kiosztottak a versenyzők között, amelyet egy 1-es típusú cukorbeteg kisgyermekekből álló zsűri ítélt oda. A „Magyarország Cukormentes Tortája – Barbie gyermekzsűri különdíjas” torta a balatongyöröki Promenád Cukrászda „Nyári Ébredés” fantázianevű alkotása lett.
A győztes alkotást augusztus 19-től lehet majd országszerte megkóstolni a kijelölt cukrászdákban, valamint a Magyar Ízek Utcájában és a Várkert Bazárban. A cukormentes tortát készítő cukrászdák listáját a www.magyarorszagcukormentestortaja.hu honlapon találjátok meg.
-oj5n16.webp)
