A nyakamba vettem a várost, és úgy döntöttem, szétnézek Szigetszentmiklóson: hová érdemes elmenni a barátaimmal, ha néhány italra vagy egy jó kajára vágyom? Meglepődve pillantottam fel a Duna-parton sétálva egy teniszpálya melletti megállítótáblára, amin nagyjából annyi állt: van lángos! Természetesen nekem ez elég is volt ahhoz, hogy eldöntsem: beülök egy pohár sörre és szétnézek a Sétány Tenisz & Bisztró étlapján.
Közelebb sétálva határozottan az az érzésem támadt, mintha valami különös fúziós helyen lennék, ami vegyíti a Római-part helyeinek lazaságát a belvárosi helyek ital- és ételkínálatával. Pár nap múlva megkerestem a hely üzemeltetőjét, Kiss Rolit, és nemsokára már a terített asztal mellett beszélgettünk.
Kék Tányér után jött a Sétány Tenisz & Bisztró
Roli előző helyét, a Kék Tányért Csepelen nyitotta, ahol smashed burgereket kínáltak. Ez ugyan bezárt, szóval ne keressétek, a burgerek viszont tovább élnek a Sétány Tenisz & Bisztró étlapján. A lángos mellett ez az egyik legkeresettebb kaja náluk, amit – ahogy Roli elmondta – egyszerűen nem tudnak levenni az étlapról.
Maga a Sétány büféként már 15 évvel ezelőtt is működött, és már akkor is hosszú sorokban álltak itt lángosért az emberek. Roli maga is számtalanszor megfordult itt kisgyerekként a teniszórák után. Aztán mikor 2022-ben átvették a hely üzemeltetését, úgy két éven át keresték a „stílusukat”, aminek megtalálásához 2025-től számtalan budapesti helyről inspirálódtak.
A csapat igyekszik folyamatosan megújulni, így természetesen van nyári és téli étlapjuk is. Szerencsére nem tolják túl a kínálatot, a Sétány Tenisz & Bisztró is úgy gondol az étlapra, ahogyan én: a kevesebb néha több! „Idén elutazunk még Koppenhágába, Bécse és Amszterdamba is, hogy olyan fogásokat kínáljunk, amikben keveredik a mi ízlésünk és stílusunk az adott város autentikus fogásaival” – mondja Roli.
A lángos receptjét viszont megtartották, és a mai napig ez alapján készül a magyarok egyik kedvenc nyári street foodja. Ez szerintem külön jó pont: miközben a hely rengeteget változott, az egyik legfontosabb dolgot nem akarták újragondolni.
De ha csak egy-két italra ülnél be, akkor sem kell lentebb adnod: szuper koktélokat, csapolt söröket és natúr borokat is kínálnak, ez utóbbi Szigetszentmiklóson szerintem egészen bátor húzásnak számít, a legpozitívabb értelemben. Szóval simán működik a hely akkor is, ha nem egy nagy vacsorára érkezünk, hanem szimplán csak kiülnénk a Duna mellé inni valamit… aztán persze úgyis megéhezünk!
Lángos, smashed burger és pisztáciás tiramisu az étlapon
Természetesen nem hagyhattam ki a klasszikus sajtos-tejfölös lángost. Nem okozott csalódást, pont olyan volt, ahogyan szeretem: puha lángostészta, jó sok tejföl és sajt. Kifejezetten értékelem, ha egy hely nem spórolja le a „cuccot” a lángos tetejéről, így elégedetten sóhajtottam fel, miután betoltam a felét. Mert ugye kell a hely másnak is!
Smashed burgerből egy baconös, kaliforniai paprikás verzióra esett a választásom, ami szintén telitalálat volt. A bacon ropogós, a szósz enyhén pikáns, a húsba sem tudok belekötni, a buci pedig nem morzsolódik, végig egyben tudtam tartani. Köretnek egy adag hasábburgonyát kaptam. Roli elmondta, hogy ez egy teljesen alap burger, semmi extra, de én azt gondolom, hogy ebben a burgerben pont az az extra, hogy nem akar több lenni annál, ami. Nincs túlgondolva, nincs rápakolva még öt dolog csak azért, hogy látványosabb legyen – egyszerűen egy jó burger.
A házi fűszervajat kovászos kenyérrel kínálják. Ez is egy olyan fogás, aminek a sava-borsa az egyszerűsége. Kellemes lágy vaj egy kis fokhagymával és petrezselyemolajjal, ez utóbbit szintén helyben csinálják a srácok. Roli elmondta, hogy a vajat – más alapanyagok mellett – ráckevei termelőktől szerzi be. Apróságnak tűnik, de egy ennyire egyszerű fogásnál pont az alapanyag minőségén múlik minden.
Az egyik kedvenc fogásom a ricottakrém volt, szintén házi kovászos kenyérrel. Frissítően citromos és mascarponés, a konfitált koktélparadicsom pedig további savasságot ad minden falatnak. Könnyű, friss, nyári kaja, amiből simán rendelnék még egy adagot az asztal közepére két pohár bor után.
Végül egy málnahabos, pisztáciás tiramisuval zártam a menüt. Én nem vagyok túl édesszájú, inkább „sós lány” vagyok, de ez a desszert engem is megtört. A könnyű málnahab alatt a pisztáciás rétegbe zárt babapiskóták levettek a lábamról. Édes, de nem gejl, a málnahab pedig pont annyit könnyít rajta, hogy egy nagyobb evés után is kedvem volt még-még-még belekanalazni.
Télre sem búcsúzik a Sétány Tenisz & Bisztró
Roliék igyekeznek nem csak jó ételekkel csalogatni a vendégeket: nyáron koncertekkel és egyéb zenés rendezvényekkel készülnek, de az évek során volt és van náluk kertmozi is, sőt idén már a vízen is tartottak egy partit. Télen sem zárják be a kapukat, hiszen fűtött belső térrel is rendelkeznek, így nem csak egy pár hónapig működő Duna-parti helyről van szó.
Visszatérek egy gondolattal újra: anno, amikor Szigetszentmiklósra költöztem, nem gondoltam volna, hogy lesz majd itt egy hely, ami erősíteni fogja a város felé a lojalitásomat. A Sétány Tenisz & Bisztró viszont elindította bennem ezeket az érzéseket.
Bátran állíthatom, hogy a hely bárhol Budapesten tökéletesen megállná a helyét, és azt is kifejezetten komolyan gondolom, hogy érdemes miatta egy hétvégén a belvárosból útra kelni: sétálni egyet a szigetszentmiklósi Duna-parton, akár hajót bérelni Rolitól, aztán beülni hozzájuk egy jó kajára és pár italra. Nem fogtok csalódni!
Cím: 2310 Szigetszentmiklós, Rév sor 166.
