Egy frissítő limonádé, valami finom harapnivaló és egy hangulatos teraszos hely, ahol élvezhetjük a napsugarakat – más nem is kell ahhoz, hogy kiélvezzük a tavaszi szezont. Ezúttal öt vidéki állomást gyűjtöttünk össze, amelyek az utóbbi időben belopták magukat a szívünkbe.
Bazsalikomos kert és pékség – Kecskemét
Egy romos házból született meg Kecskemét egyik legvarázslatosabb helye: a Bazsalikomos Kert és Pékség, ahol nemcsak kiváló kovászos pékáruk, hanem egy különleges életérzés is vár. Beh Mariann, a Bazsalikomos Kert alapítója – aki korábban gyógynövényes teáival és konyhakerti projektjével vált ismertté – Kecskeméten nyitott új fejezetet: párjával, Patyi Rolanddal beleszeretettek egy romos, bontásra ítélt házba, amit megvásároltak és teljesen felújítottak. Az eredeti elképzelés egy kisebb kávézó és közösségi tér volt, de baráti inspirációra és némi szakmai támogatással végül egy kézműves pékséget hoztak létre.
A hely nemcsak minőségi kovászos pékárukkal (például csigákkal, croissant-okkal, babkával, focacciával) várja a vendégeket, hanem egy különleges hangulatú találkozóhellyé is vált. A Bazsalikomos Kert gyorsan a környék kedvenc reggelizőhelyévé nőtte ki magát, a Mariann által tervezett kertben egészen biztos nagy élmény lesz a reggeli.
Cím: 6000 Kecskemét, Budai utca 12.
Port étterem & Panzió – Balatonmáriafürdő
Balatonmáriafürdő a Balatonnak egy kissé eldugott pontja, kevesen ismerik, pedig igazán különlegessé teszi a településen kialakított kis csatorna, az úgynevezett Nyugati övcsatorna, aminek a torkolatánál egy kis vitorláskikötő üzemel. Ennek a partján, gyönyörű kilátás mellett működik immár tíz éve a Port étterem. Mivel egész évben nyitva tartanak, a teraszt nemcsak tavasszal, hanem télen is élvezhetitek télikert formájában.
A Port étterem fantasztikus utat járt be az elmúlt időszakban, a Balaton egyik legjobb bisztrója lettek Berki Zsolt séf vezetésével. Az étlap a magyaros ételek és leginkább a helyi, balatoni alapanyagok köré épül. A családi üzemeltetésű étteremben egészen biztosan mindenki megtalálja a kedvenc fogását, illetve a Port szállást is kínál, ha nem csak egy ebéd vagy vacsora erejéig maradnánk.
Cím: 8647 Balatonmáriafürdő, Bernáth Aurél stny. 5.
Pizza, Kávé, Világbéke – Miskolc
Az encsi Dudás fivérek, Szilárd és Szabolcs pizzériája az egyik nagy kedvencünk, mivel a kerek nápolyi pizza mellett imádjuk a római műfajt is, amit a Pizza, Kávé, Világbéke képvisel. A római pizza nem kemencében, hanem tepsiben sül, sokkal vastagabb a tésztája, és nagyon gazdagon megpakolják feltétekkel, aminek csak a fantázia szab határt. 20-25-féle pizzát sütnek, ebből mindig elérhető egyszerre legalább 10-15, a választékra tehát nem lehet panasz.
A kínálatban mindig elérhető a hagyományos ízvilág (sonka, gomba, Margherita, négysajtos), de azért mindenkinek ajánljuk, hogy lépjen ki a komfortzónájából, és repüljön rá egy fügésre, bolognaisra vagy figyelem, a rakott krumplisra!
A gazdagon feltétezett pizzákat előre megsütik és rendeléskor csak rámelegítenek, így igazán gyorsan jut ebédhez az éhes vendég. Délben a pizzákat ebédmenüben is kérheted. A kávéjuk is tökéletes, amiről egy 1964-ben gyártott kávégép gondoskodik, maga a kávé pedig egyenesen egy olasz kávépörkölőtől érkezik. Ha pedig éppen nem kávéznál, akkor válaszd a csapolt proseccót! Nemcsak Miskolc, hanem egész Kelet-Magyarország egyik legjobb helye! :)
Cím: 3530 Miskolc, Széchenyi István út 19.
Recepció Specialty Coffee – Mád
Ha már amúgy is Miskolcon jártok, megéri egy kicsit továbbmenni, egészen Mádig, ami fantasztikusan gyönyörű hely, így mindenképpen érdemes elkirándulni arrafelé. És ha már ott vagytok, akkor ajánlok egy cuki helyet is. A mádi Recepció Specialty Coffee egy különleges hangulatú, személyes történettel rendelkező kávézó, amelyet egy miskolci pár hozott létre saját kertjében, egy egykori falusi fodrászat épületének felújításával. A kis retró térből meghitt specialty kávézó született, amely hétvégente tart nyitva, mégis gyorsan törzsközönséget épített ki.
A kínálat folyamatosan változó, gondosan készített kávékból áll, mellé friss péksütemények, kovászos kenyérből készült szendvicsek és házi sütik járnak, valamint izgalmas italok, például espresso tonic vagy affogato is kapható. A kis kert, a templomra nyíló kilátás és a boros kínálat tovább erősíti a hely laza, mégis minőségi hangulatát. A Recepció Specialty Coffee szerethető, őszinte és tele van lélekkel. Ha szereted az olyan helyeket, ahol minden részlet mögött valódi figyelem és személyesség van, ezt a kis mádi kávézót kár lenne kihagyni!
Cím: 3909 Mád, Vécsey út 3.
Panificio il Basilico – Szentendre
Szabadfi Szabolcs Szentendrén nyitotta meg eddigi legnagyobb és legambiciózusabb helyét, egy 3000 négyzetméteres komplexumot, amely jóval több, mint egy pékség: üzem, étterem, pizzéria, workshop-tér és kert egyben. A másfél éves felújítás során egy rossz állapotú épületből látványos, közösségi „pékbirodalmat” hoztak létre, ahol a kovászos technológia miatt szükséges nagy kapacitás is biztosított. A kínálat rendkívül széles – kenyerek, csigák, fánkok, különleges szendvicsek –, a látványpékségben pedig a vendégek végigkövethetik a készítés folyamatát.
A hely különlegessége a kert és a farmkoncepció: zöldségeket termesztenek, kacsákat nevelnek, és a cél a minél nagyobb önellátás. A jövőben étterem is nyílik, miközben Szabi továbbra is személyesen vesz részt a munkában, maximalista szemlélettel építve a márkát. A látványpékség, a brutálisan gazdag kínálat, a kreatív szendvicsek és a kertből érkező alapanyagok együtt olyan világot teremtenek, ahová nemcsak enni, hanem inspirálódni is érdemes betérni. A gyerekek is nagyon fogják élvezni!
Cím: 2000 Szentendre, Paprikabíró utca 19.
