Medvehagymás hamburger
Felzabáltuk Buda legjobb reggelizőit, és nem félünk nektek megmutatni!
Franziska
A 2018-ban nyílt Franziska a kezdetektől a budaiak egyik kedvence. Az első kerületi reggeliző-brunchozó-sütiző nemcsak izgalmas kínálatával, de szeretnivaló tereivel is arra csábít, hogy ne siessünk, hanem adjuk át magunkat a hamisítatlan villásreggeli hangulatának. Az egészséges finomságokat felvonultató étlapon gazdag sós és édes reggeli választék mellett (amiben húsevők, vegák és vegánok is találnak kedvükre valót) smoothie bowlok, ebédidőben napi leves és néhány könnyed és változatos ebédfogás érhető el, amik után szuperül csúsznak a kizárólag(!) vegán sütik. A tulajdonos, Horváth Franciska a szép és egészséges sütik világából csöppent a reggeliztetésbe, így nem csoda, hogy az egészségtudatosság és kifinomult ízlés minden ételen és a Franziska egész filozófiáján nyomot hagyott.
Lebomló csomagolásba pakolt finomságok, rántotta és omlett szabadtartású tyúkok tojásából, zöldség és gyümölcs a szivárvány minden színében. Mindez letisztult, mégis nagyon otthonos díszletek között. A csomagra nemcsak a budaiak vevők – a bevált recept alapján nemrég a belvárosban nyitottak új helyet.
Franziska – Buda, 1011 Budapest, Iskola utca 29.
KisBécs
Aki rendszeresen jár bruncholni, biztosan észrevette már, hogy miközben minden korábbinál izgalmasabb fogásokat kóstolhatunk városszerte, jó omlettet, rántottát vagy épp tükörtojást már jóval kevesebb helyen tudnak készíteni. A 2015 óta nyitva tartó KisBécs az egyik ilyen utolsó mohikán. Ha minőségi és igényesen tálalt tojásételt vagy pöpec bécsi reggelit szeretnénk enni, érdemes elzarándokolni a Németvölgyi útra. Pláne, hogy nemcsak kiváló reggelit, de egy csipet osztrák életérzést is kapunk – egy kis Ausztriát, mintha csak átgurultunk volna a határon. A KisBécs koncepciója egyébként is különleges. Egyszerre reggeliző, salátázó, sütiző. Ebédidőben is érdemes betérni ide, az este pedig az itthon még kevésbé ismert osztrák boroké és a melléjük csipegethető sonkáké, sajtoké.
A KisBécs tulajdonosai méltán büszkék az otthonos, családias hangulatra is, ahol nem a turisták bevonzása, hanem a környékbeli és visszatérő vendégek jóltartása a cél – ők azt szeretik, ha papucsban is bátran le lehet szaladni. Ha meg úgy van, a reggelihez egy kis pezsgő is kortyolható.
KisBécs – 1126 Németvölgyi út 36-38. (Bejárat a Hollósy Simon utcából)
Csillaghegyi Megálló
A szentendrei hév csillaghegyi megállójában álló (és nevét is innen kapó) cuki reggeliző az utóbbi hetek egyik legkellemesebb meglepetése. Nem mintha rosszat vártunk volna, annyi derült csak ki, hogy az évek óta fenntartható vendéglátóhely minősítésű közönségkedvenc sokkal többet tud, mint amit a lokáció alapján várna az ember. Szuper tojásételek, izgalmas házi kencék (még a padlizsánt is helyben égetik a krémhez), kiváló beszállítók péksüteményei, tej az Élő Bolygóból és saját specialty blend kávé – ez a csomag a belváros bármely pontján megállná a helyét. A tulajdonosok viszont épp a külvárosiságot szeretik, ennek köszönhető, hogy a vendégek 80 százaléka törzsvendég, akik hálásak, ha a személyzet már beléptükkor tudja, mivel lehet a kedvükre tenni.
A Csillaghegyi Megálló a Covid idején delivé alakult, vendégeik elkötelezettségét pedig jól jelzi, hogy ebben az időszakban sokan kifejezetten azért vittek innen ételt, hogy a jobb időkre is megtarthassák kedvenc helyüket.
Csillaghegyi Megálló – 1038 Budapest, Vasút sor 1.
KicsiZso
Élvezet nézni, ahogy az utóbbi időben élettel telik meg a Margit-negyed. Az új nyitásokat azok a már jól bejáratott helyek is inspirálják, amelyek évek óta magas színvonalon szolgálják ki a helyieket. A Frankel Leó út egyik túlzás nélkül ikonikus egysége, az idén hét éves KicsiZso épp ilyen: aligha van olyan környékbeli (vagy bruncholni szerető budapesti), aki legalább egyszer ne tért volna be Horváth Zsolthoz. És hogy mire? Különleges, mégis könnyen értelmezhető villásreggelire vagy könnyű ebédre.
A KicsiZso étlapján a klasszikus tojásos, valamint édes és sós péksütis reggelik mellett helyet kapnak a Zsolt BBQ iránti szenvedélyéből kinőtt, máshol nemigen kapható füstös finomságok is. A Handi által is lemeózott füstölt kacsamájas bundás kenyeret vagy a pulled porkos reggeli bagelt ráadásul kávék és teák mellett klasszik kakaóval vagy pillecukorral turbózott forró csokival is leöblíthetjük. Ha az a fajta ínyenc vagy, aki nem bánja, hogy az elé tett különlegességgel jól is lakik, ideje felvenned a KicsiZsót a bakancslistádra.
KicsiZso – 1027 Budapest, Frankel Leó út 11.
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
