Igen érdekes időutazás volt számomra a Figi és Lipike nevű új étterembe tett látogatás a minap. Régebben, ezer éve még a Klapka utcában dolgoztam, akkori munkahelyem éppen azért kényszerült költözni, mert az épületet lebontották. Most a helyszínen járva döbbenten tapasztaltam, hogy itt azóta konkrétan egy új város nőtt ki a földből. Rengeteg új épület, több ezer lakás, és nyilván ehhez kezd felnőni az infrastruktúra is, például ilyen érdekes helyekkel, mint a Figi és Lipike.
Szerelemprojekt kék kávégéppel
A Figi és Lipike alig három hete nyílt, de én máris legalább három különböző ismerőst hallottam áradozni róla, így természetesen muszáj volt nekem is megnézni. A két tulajdonos Bartha Péter és Szűcs Ferenc, akik egy igazán kedves, kortárs helyet álmodtak meg, ha szabad ezzel az elcsépelt szóval élnem. Amit azért használok, mert a két tulajdonos egyben műgyűjtő is, így a kortárs művészet több helyen is megjelenik a belső térben.
Bár nem ezt, hanem a kávégépet említeném először, már csak azért is, mert eköré épült a hely. Egy gyönyörű, kékre fújt olasz gépről van szó, amit én nápolyi kéknek neveztem el, de ők Tállya-kéknek hívják. A tulajdonosoknak ugyanis Tállya környékén van borászata – onnan (is) érkeznek tehát a szuper borok és habzók a Lipikébe. Ez a szép kék kávégép indította el aztán a belsőépítész fantáziáját.
Az üzlet vezetését nem bízták a véletlenre, az a Czinege Tamás áll az élén, akinek a nevéhez több delikát beindítása is fűződik. Ha valaki, akkor ő biztosan tudja, hogyan kell egy ilyen helyet üzemeltetni, és emellett elképesztő tájékozottságával az egy percre jutó legtöbb gasztronómiai információt átadók versenyén is az élen végezne. Mindenképpen jót tesz egy helynek, ha van egy ilyen gazdája, aki minden vendégre figyel, és akivel mindig jót lehet beszélgetni.
Borbár, bisztró és kávézó egyben
A hely se nem borbár, se nem pusztán deli, hiszen mindezekhez meleg bisztró ételek is csatlakoznak. A Figi és Lipke mindhárom egyben, igaz a konyha meglehetősen kicsi, így nem a széles választék, hanem a fantasztikus hangulat lesz itt a fő vonzerő. Az étterem ugyanis valami elképesztően néz ki, elég sok étteremben megfordulok a munkámból kifolyólag, de ilyen csodásan és jó ízléssel dizájnolt, mégis egyedi étterembe ritkán botlok. Sőt, nagy bánatomra manapság egyre kevesebb helynek van egyedi hangulata, sok étterem ugyanazon recept alapján készül, mintha kopipésztelték volna a Pinterestről. Ezért is különösen kellemes, amikor ilyen jól találkozik az ízlés és a dizájn. És az élményen még az sem ront, hogy a Lipike alapvetően egy lakópark aljában helyezkedik el.
Kedvencem a már említett kék kávégép, valamint a központi helyre elhelyezett nagy méretű Pszichedelikus mangalica című festmény, ami Hecker Péter alkotása, de a falakon egyébként több kortárs alkotó műve is megtalálható. A logó is nagyon ki lett találva, ami két kedves, egy alacsonyabb és egy magasabb urat ábrázol. És mivel nyilván mindenkit ez érdekel a legjobban, gyorsan rá is térek arra a kérdésre, hogy kicsoda is Figi és Lipike.
De kicsoda is Figi és Lipike?
Ők a történet szerint két kedves öregúr, az egyik tulajdonos szülei még emlékeznek rájuk. Figi és Lipike nagyvilági úriemberek voltak, szerették a művészetet, az utazást és a jó éttermeket. Sokat utaztak külföldre, még a háború előtti békeidőben, és barátaiknak előszeretettel számoltak be a korabeli gasztrotrendekről és kalandjaikról. A történet nagyon kedves, és különösebben nyilván nem is fontos, hogy igaz-e.
A két tulajdonos már régóta tudta, hogy szeretnének egy saját bisztrót, hiszen mindketten imádnak enni és érdeklődnek a gasztronómia iránt. Kezdetektől fogva tudták, hogy így szeretnék hívni a helyet. Így legelőször a név volt meg, utána a kávégép, majd végül a helyszín és az összes többi dolog.
A Figi és Lipike jelenleg inkább nappali ebédelős, business menüzős helyként működik: friss szezonális alapanyagokból készülő levesek, főzelékek és ehhez mindenféle sült hús. Az étlapot tanulmányozva ez utóbbit mondanám a specialitásuknak, hiszen meglehetősen ritka, hogy egy ilyen kicsi helyen ennyiféle húst kínáljanak. Ezek többnyire a főzelék kísérőjeként szolgálnak. Kérhettek csirkemellet, mangalicatarját, karajt, mindegyiket 3000 Ft körüli áron. Ezen kívül salátákat, kétféle levest, és csirkepaprikást kínálnak, illetve komolyabb fogásként angus steaket, ennek persze már az ára is magasabb. Bár Czinege Tamás hangsúlyozta, a nyitás még rendkívül friss, és az étlap a tervek szerint folyamatosan bővül majd.
Friss leves és szaftos húsok
Én egy frissen készült spárgakrémlevest kértem, ami isteni volt a kókusztejjel és a ropogós pisztáciával, a szárított paradicsom pedig kellemesen savanykás ízt adott neki. Utána pedig kóstoltam egy borsófőzeléket, ami lágy tojással érkezett, nem véletlenül a hely slágere, hiszen finom, laktató, és az ára is kedvező, 1990 Ft. Friss, üde, lisztmentes főzelékre gondoljatok, semmi paprikás rántás és társai.
Hogy a hús terén is tájékozott legyek, egy mangalicakarajt is rendeltem, ami hagyma variációkkal érkezett, gyönyörűen tálalva. Mint látjátok, a főszerep az egyszerűen értelmezhető, gyors, de minőségi és házias ételeké, ami gyorsan népszerűvé tette a Lipikét. Az itt élők és a környékbeli több ezer irodai dolgozó is gyorsan ideszokott, ebben persze segít a napközben kínált kedvező árú ebédmenü is. Ettől a héttől már reggelit is kínálnak, reggel nyolctól lehet náluk jó hangulatban kávézgatni.
Mivel ez egy deli, ebéd közben be is vásárolhattok, hazavihetitek a prémium sonkákat, csokikat, lekvárokat, pezsgőket, sajtokat és természetesen – ki ne felejtsem – a helyben sütött friss süteményeket. Két ikonikus tortájuk a mákos guba és a somlói. Mindehhez különleges italokat is kérhettek, a már említett habzó bor mellett kávét is rengetegfélét készítenek, egyik specialitásuk a macha tonik. Ez meg is kóstoltam, hát nem lett a kedvencem.
A Figi és Lipike azonban igen. Kár, hogy messze van tőlem, így nem leszek törzsvendég, de a hangulat miatt még biztosan visszatérek.
Figi és Lipike – 1134 Budapest, Klapka utca 4-6.
Értékelés:
- Ízek: 4
- Ár/érték arány: 5
- Kiszolgálás: 5
- Környezet/hangulat: 5
- Összesen: 4,82
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
