Hozzávalók
A granolához
- 40 g kókuszolaj
- 40 g méz
- 85 g zabpehely
- 60 g török mogyoró
- só
- ½ tk fahéj
- 35 g kókuszchips
- 30 g vörös áfonya
A mousse-hoz
- 150 g étcsoki
- 7 g zselatin
- 2 - 3 ek víz
- 350 ml hideg habtejszín
- 30 g porcukor
- 100 ml krémlikőr
A tálaláshoz
- 4 ek liofilizált málna
Hozzávalók
A granolához
- 40 g kókuszolaj
- 40 g méz
- 85 g zabpehely
- 60 g török mogyoró
- só
- ½ tk fahéj
- 35 g kókuszchips
- 30 g vörös áfonya
A mousse-hoz
- 150 g étcsoki
- 7 g zselatin
- 2 - 3 ek víz
- 350 ml hideg habtejszín
- 30 g porcukor
- 100 ml krémlikőr
A tálaláshoz
- 4 ek liofilizált málna
A krémlikőrös csokimousse kókuszos granolával egy tuti pohárkrém. A granolához a kókuszolajat és a mézet összemelegítjük. A zabpelyhet, a török mogyorót, egy nagy csipet sót és a fahéjat egy tálba tesszük, ráöntjük a mézes keveréket és alaposan elkeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük úgy, hogy félúton megkeverjük és hozzáadjuk a kókuszchipset. Amikor készen van, belekeverjük a vörös áfonyát, majd hagyjuk kihűlni.
@streetkitchenhu Krémlikőrös csokimousse kókuszos granolával 🥥🍫 #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #streetkitchen ♬ Jazz, guitar, background – Kirill Kharchenko
Az étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk. A zselatint beleszórjuk a vízbe és hagyjuk, hogy megszívja magát. Ezután 15-20 másodpercre mikróba tesszük, hogy megolvadjon. A jéghideg habtejszínt egy robotgéppel kemény habbá verjük a porcukorral, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a felolvasztott csokit, a zselatint és a krémlikőrt is.
A kész krémet habzsákba töltjük, majd poharakba adagoljuk, a granolával rétegezve. Hűtőben teljesen kihűtjük, és tálalás előtt megszórjuk a tetejét még egy kis granolával, illetve liofilizált málnával.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Sütési idő: 20-25 perc
- Pihentetés: kb. 1 óra
Ha tetszett a krémlikőrös csokimousse kókuszos granolával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Imádjuk a pohárkrémeket, hiszen amellett, hogy a legtöbb ilyen recept viszonylag egyszerű és gyors, a poharas tálalás mégis kölcsönöz ezeknek a desszerteknek egy kis eleganciát. Mutatunk is párat, amiket talán érdemes lehet kipróbálnotok.
Mézes-kakukkfüves sajttorta-pohárkrém
Hozzászólások
