Hozzávalók
- 500 g tehéntúró
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor (8 g-os kiszerelés)
- 2 db tojás
- 2 db tojássárgája
- 100 g kristálycukor
- 100 g olvasztott vaj
- 1 csipet só
- 1 tk sütőpor
- 140 g búzadara
- 200 g zabkeksz
A mártáshoz
- 1 üveg barackbefőtt (690 g-os kiszerelés)
- 120 g kristálycukor
- 10 db bazsalikomlevél
- 50 ml víz
- 1 db citrom leve
- 50 g vaj
A tálaláshoz
- 1 szál bazsalikom
Hozzávalók
- 500 g tehéntúró
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor (8 g-os kiszerelés)
- 2 db tojás
- 2 db tojássárgája
- 100 g kristálycukor
- 100 g olvasztott vaj
- 1 csipet só
- 1 tk sütőpor
- 140 g búzadara
- 200 g zabkeksz
A mártáshoz
- 1 üveg barackbefőtt (690 g-os kiszerelés)
- 120 g kristálycukor
- 10 db bazsalikomlevél
- 50 ml víz
- 1 db citrom leve
- 50 g vaj
A tálaláshoz
- 1 szál bazsalikom
A túrógombóc barackbefőttel töltve lesz igazán extrás, ehhez először a túrót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot villával alaposan összetörjük egy tálban. A két egész tojást és a tojássárgájákat kihabosítjuk a cukorral. Mikor kifehéredett, belecsorgatjuk a vajat, majd az egészet hozzáöntjük az összetört túróhoz. Mehet bele a só, a sütőpor és a búzadara, alaposan elkeverjük, majd lefedve a hűtőbe dobjuk minimum 40 percre pihenni.
A barackbefőtt felét egy gyorsforralóba dobjuk és elkezdjük összemelegíteni a cukorral, a bazsalikomlevelekkel és vízzel. Közepes lángon 15 percig rotyogtatjuk néha megkevergetve, majd hozzáfacsarjuk a citrom levét is, és leturmixoljuk az egészet. Beleolvasztjuk a vajat, majd tálalásig félrerakjuk a mártást.
A pihentetett túrós masszából 60 grammos golyókat formázunk (12-14 db gombóc fog kijönni belőle), egyesével kilapítjuk őket a tenyereink között és egy-egy kis darabot rakunk a közepére a maradék barackbefőttből, majd újra golyót formázunk belőle. Visszafogottan gyöngyöző vízben addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére, plusz még kb. 2 percig.
A frissen kifőtt gombócokat darált zabkekszbe forgatjuk és a barackos mártással, valamint egy kis frissen aprított bazsalikommal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetési idő: 40 perc
Ha tetszett az túrógombóc barackbefőttel töltve receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
A túrós kaják rajongója vagy? Mutatunk még párat!
Hozzászólások
