Hozzávalók

3 - 4
főre
+

A csirkemellhez

120 ml olívaolaj
őrölt bors
2 gerezd fokhagyma
½ db citrom leve
1 tk apróra vágott bazsalikom
1 tk apróra vágott rozmaring
2 ág kakukkfű
500 g csirkemellfilé

A lecsóhoz

2 db kaliforniai paprika (kb 400 g)
1 db kápia paprika
3 db paprika (kb. 400 g)
3 ek olívaolaj
3 db paradicsom (kb. 450 g)
1 fej lila hagyma
1 fej fokhagyma
60 g passata
só, bors
1 ek balzsamecet
1 mk cukor
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Grillezett lecsó grillcsirkemellel

Itt a nyár, úgyhogy grillezzetek nagyon-nagyon sokat, mert tök jó móka. Ráadásul olyan dolgokat is elkészíthetünk a grillen, amiket nem is gondolnánk, mint pl a lecsó. Issssteni, szóval mindenképp próbáljátok ki! ;)
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

3 - 4
főre
+

A csirkemellhez

120 ml olívaolaj
őrölt bors
2 gerezd fokhagyma
½ db citrom leve
1 tk apróra vágott bazsalikom
1 tk apróra vágott rozmaring
2 ág kakukkfű
500 g csirkemellfilé

A lecsóhoz

2 db kaliforniai paprika (kb 400 g)
1 db kápia paprika
3 db paprika (kb. 400 g)
3 ek olívaolaj
3 db paradicsom (kb. 450 g)
1 fej lila hagyma
1 fej fokhagyma
60 g passata
só, bors
1 ek balzsamecet
1 mk cukor
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A grillezett csirkemellhez először elkészítjük a pácot: egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a borsot, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, apróra vágott bazsalikomot, rozmaringot és kakukkfüvet. A csirkemelleket 3-4 darabra vágjuk, majd beledobjuk a pácba 1-2 órára, vagy akár egy éjszakára is.

A grillt felmelegítjük, és megpróbáljuk 180-200 fok között tartani a hőmérsékletét. 

A paprikákat átkenjük olajjal, rádobjuk a forró grillrácsra, és minden oldalukat szinte feketére grillezzük. A paradicsomokat kettévágjuk és szintén kicsit beolajozzuk, majd a lila hagymát és az egész fokhagymát is kettévágjuk, és a vágott felükkel lefelé a grillrácsra rakjuk. 8-10 perc után megfordítjuk, és még pár percig a másik oldalukat is grillezzük. 

grillezett lecsó

Miután megsültek a paradicsomok, levesszük őket a grillről, majd ha kész vannak a paprikák, a hagyma és a fokhagyma is, azokat is levesszük, és félretesszük hűlni egy kicsit.

A csirkemelleket kivesszük a pácból, és a grillen mindkét oldalukat megsütjük, oldalanként 5-8 perc alatt.

Mikor már kissé kihűltek a paradicsomok, lehúzzuk a héjukat, és egy tálba dobjuk a paradicsomhúst. Mehet mellé a rusztikusabbra vágott lila hagyma is. A fokhagymagerezdek krémesebb belsejét kiszedjük, kicsit összevágjuk, ezt is a paradicsomhoz adjuk, végül jöhet mellé a fekete héjától megfosztott paprikahús is, amit előtte csíkokra vágunk egy vágódeszkán. Mehet a tálba a passata, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, balzsamecet és egy csipet cukor. 

A grillezett lecsót a csirkemellszeletekkel tálaljuk.

  • előkészítési idő: 30 perc + 120 perc pácolás
  • elkészítési idő: 35 perc
  • összesen: 185 perc
grillezett lecsó grillcsirkemellel
Grillezett lecsó grillcsirkemellel

Ha tetszett a grillezett lecsó receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

További szokatlan kaják grillen:

Grillezett rakott krumpli

Grillezettdinnye-saláta


BECSÜLT TÁPÉRTÉK

Becsült tápérték egy főre:

Fehérje: 38 g

Szénhidrát: 6 g

Zsír: 49 g

Kalória: 624 kcal

Becsült tápérték összesen:

Fehérje: 113.8 g

Szénhidrát: 17.1 g

Zsír: 148 g

Kalória: 1872.15 kcal

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?