Vega
Hozzávalók
A palacsintához
- 125 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 2 db tojás
- 100 ml tej
- 50 g bébispenót
- só, bors
- kókuszolaj a sütéshez
A buggyantott tojáshoz
- 2 db tojás
- 1 l víz
- 2 ek 10%-os ecet
- 1 mk só
A tálaláshoz
- 2 ek vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 8 - 10 db koktélparadicsom
- 50 g rukkola
- 2 csipet színes tört bors
Hozzávalók
A palacsintához
- 125 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 2 db tojás
- 100 ml tej
- 50 g bébispenót
- só, bors
- kókuszolaj a sütéshez
A buggyantott tojáshoz
- 2 db tojás
- 1 l víz
- 2 ek 10%-os ecet
- 1 mk só
A tálaláshoz
- 2 ek vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 8 - 10 db koktélparadicsom
- 50 g rukkola
- 2 csipet színes tört bors
A spenótos palacsinta első lépéseként a tészta hozzávalóit a kókuszolaj kivételével egy turmixgépben leturmixoljuk, majd egy palacsintasütő serpenyőben, közepes hőmérsékleten, kevés kókuszolajon amerikai palacsintákat sütünk belőle.
A buggyantott tojáshoz a tojásokat egyesével, lassan gyöngyöző ecetes, sós vízben megfőzzük a következőképpen: egy merőkanalat helyezünk a vízbe, ebbe öntjük a feltört tojást, és 2-3 percig főzzük. A lényeg, hogy a fehérje megszilárduljon, a sárgája pedig folyós maradjon. Tálalásig jeges vízfürdőbe szedjük a tojásokat.
A tálaláshoz felolvasztjuk a vajat és fokhagymát reszelünk bele. Tálaláskor a palacsintákat lekenjük ezzel a vajjal, majd ráhelyezzük a buggyantott tojást, mellé pakoljuk a zöldségeket és meghintjük a tört borssal.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a spenótos palacsinta buggyantott tojással recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több fullos reggeli:
Hozzászólások
