Kókusztejes pulykacurry kuszkusszal

Hozzávalók

4
főre
+
250 g hagyma
4 gerezd fokhagyma
30 g gyömbér
1 db friss chili
30 g kókuszolaj
400 g pulykamell
só, bors
2 ek curry fűszerkeverék
1 késhegynyi fahéj
1 db konzerv light kókusztej (400 ml/konzerv)
1 db narancs leve
900 ml csirkealaplé
1 db citrom
1 csokor koriander
200 g kuszkusz
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Kókusztejes pulykacurry kuszkusszal

Imádom az ízeket és fűszereket, szerintem egy étrend betartásánál és összeállításánál ez az egyik legfőbb szempont, hiszen sokszor áldozatot kell hozni a technikai elkészítés terén, és ha már ez így van, akkor az ízeket tegyük a maximumra. Az indiai konyha pont megfelelő erre, hiszen ez maga a fűszermennyország!
Kipróbáltam, jóóó lett!
12
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
250 g hagyma
4 gerezd fokhagyma
30 g gyömbér
1 db friss chili
30 g kókuszolaj
400 g pulykamell
só, bors
2 ek curry fűszerkeverék
1 késhegynyi fahéj
1 db konzerv light kókusztej (400 ml/konzerv)
1 db narancs leve
900 ml csirkealaplé
1 db citrom
1 csokor koriander
200 g kuszkusz
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A kókusztejes pulykacurry alapjához a finomra aprított hagymát, fokhagymát, gyömbért és a szeletelt chilit 5-6 perc alatt átpirítjuk a kókuszolajon, majd hozzádobjuk a csíkozott pulykamellet. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük curryvel és fahéjjal, majd ráöntjük a kókusztejet, a narancs kifacsart levét és 400 ml alaplevet. Belereszeljük a citrom héját, és addig forraljuk, amíg a pulykamell puhára fő, és a mártásunk besűrűsödik (20-30 perc).

Amikor kész, megszórjuk az aprított korianderrel, és ráfacsarjuk a citrom levét. 

A kuszkuszt kétszeres mennyiségű (400 ml), forró, sós alaplében lefedve áztatjuk 5-10 percig, majd a kókusztejes pulykacurry mellé tálaljuk.

kokusztejes-pulykacurry-kuszkusszal (2)
Kókusztejes pulykacurry kuszkusszal

Elkészítési idő: kb. 35 perc

Ha tetszett a kókusztejes pulykacurry kuszkusszal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több currys recept, a vegától a szendvicsen át a húsosig:

Curry maradék zöldségekből

Currys-ananászos-tejszínes csirke

Currys csirkemell fűszeres sült répával és fehér spárgával


BECSÜLT TÁPÉRTÉK

Becsült tápérték egy főre:

Fehérje: 36 g

Szénhidrát: 50 g

Zsír: 9 g

Kalória: 446 kcal

Becsült tápérték összesen:

Fehérje: 145.54 g

Szénhidrát: 201.06 g

Zsír: 35.63 g

Kalória: 1783.95 kcal

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?