Hozzávalók
- 250 g hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 30 g gyömbér
- 1 db friss chili
- 30 g kókuszolaj
- 400 g pulykamell
- só, bors
- 2 ek curry fűszerkeverék
- 1 késhegynyi fahéj
- 1 db konzerv light kókusztej (400 ml/konzerv)
- 1 db narancs leve
- 900 ml csirkealaplé
- 1 db citrom
- 1 csokor koriander
- 200 g kuszkusz
Hozzávalók
- 250 g hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 30 g gyömbér
- 1 db friss chili
- 30 g kókuszolaj
- 400 g pulykamell
- só, bors
- 2 ek curry fűszerkeverék
- 1 késhegynyi fahéj
- 1 db konzerv light kókusztej (400 ml/konzerv)
- 1 db narancs leve
- 900 ml csirkealaplé
- 1 db citrom
- 1 csokor koriander
- 200 g kuszkusz
A kókusztejes pulykacurry alapjához a finomra aprított hagymát, fokhagymát, gyömbért és a szeletelt chilit 5-6 perc alatt átpirítjuk a kókuszolajon, majd hozzádobjuk a csíkozott pulykamellet. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük curryvel és fahéjjal, majd ráöntjük a kókusztejet, a narancs kifacsart levét és 400 ml alaplevet. Belereszeljük a citrom héját, és addig forraljuk, amíg a pulykamell puhára fő, és a mártásunk besűrűsödik (20-30 perc).
Amikor kész, megszórjuk az aprított korianderrel, és ráfacsarjuk a citrom levét.
A kuszkuszt kétszeres mennyiségű (400 ml), forró, sós alaplében lefedve áztatjuk 5-10 percig, majd a kókusztejes pulykacurry mellé tálaljuk.
Elkészítési idő: kb. 35 perc
Ha tetszett a kókusztejes pulykacurry kuszkusszal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több currys recept, a vegától a szendvicsen át a húsosig:
Currys-ananászos-tejszínes csirke
Currys csirkemell fűszeres sült répával és fehér spárgával
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 36 g
Szénhidrát: 50 g
Zsír: 9 g
Kalória: 446 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 145.54 g
Szénhidrát: 201.06 g
Zsír: 35.63 g
Kalória: 1783.95 kcal
Hozzászólások
