Hozzávalók
- 20 ml kókuszolaj
- 130 g vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 g chilipaprika
- 2 tk őrölt kömény
- 1 tk őrölt koriandermag
- 1 tk Cayenne-bors
- 2 tk fűszerpaprika
- 200 g quinoa
- 400 g passata
- 600 ml zöldségalaplé
- só, bors
- 1 konzerv vörösbab (400 g-os kiszerelés)
- 1 konzerv kukorica (400 g-os kiszerelés)
A tálaláshoz
- 1 db avokádó
- ½ csokor koriander
Hozzávalók
- 20 ml kókuszolaj
- 130 g vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 g chilipaprika
- 2 tk őrölt kömény
- 1 tk őrölt koriandermag
- 1 tk cayenne-bors
- 2 tk fűszerpaprika
- 200 g quinoa
- 400 g passata
- 600 ml zöldségalaplé
- só, bors
- 1 konzerv vörösbab (400 g-os kiszerelés)
- 1 konzerv kukorica (400 g-os kiszerelés)
A tálaláshoz
- 1 db avokádó
- ½ csokor koriander
A vegán chilihez egy lábasban kókuszolajat hevítünk, beledobjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és mikor lepirult, hozzáadjuk a kimagozott, felaprított chilit is. Ezután mehetnek bele a fűszerek.
Hozzáadjuk a qinoát és a passatát is, majd felöntjük a zöldségalaplével. Sózzuk, borsozzuk és 25 percig főzzük, majd hozzáadjuk a leszűrt kukoricát és babot. Alaposan elkeverjük és még 5-6 percig főzzük.
A kész chilit friss avokádóval és korianderrel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a quinoás vegán chili receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Bizony, húsmentesen is isteni finom kajákat lehet összedobni! Nem kell tartanod attól, hogy valami vegán! Ha megtetszett a fenti recept, akkor mutatunk még néhány fejdelmi ételt, amire tuti, hogy te is ráharapsz!
Vegán poke bowl marinált tofuval
Vegán indiai vöröslencse-dahl naan kenyérrel
Vegán gombapaprikás nokedlivel
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 18 g
Szénhidrát: 83 g
Zsír: 18 g
Kalória: 568 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 35.36 g
Szénhidrát: 165.8 g
Zsír: 36.8 g
Kalória: 1136.09 kcal
Hozzászólások
