Vega
Hozzávalók
- 3 ek étolaj
- ½ fej vöröshagyma (180 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 konzerv lencse (200 g-os kiszerelés)
- ½ db piros kaliforniai paprika (160 g/db)
- 1 tk füstölt paprika
- 1 mk római kömény
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 mk kakaópor
- 1 mk chilipehely
- só, bors
- 150 ml világos sör
- 300 ml passata
- 150 g konzervkukorica
- 150 g konzervbab
Az összeállításhoz
- 4 db 20 cm-es teljes kiőrlésű tortillalap
- 1 db lime
- 200 g reszelt cheddar sajt
- 1 csokor friss koriander
- 8 db aszalt paradicsom
Hozzávalók
- 3 ek étolaj
- ½ fej vöröshagyma (180 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 konzerv lencse (200 g-os kiszerelés)
- ½ db piros kaliforniai paprika (160 g/db)
- 1 tk füstölt paprika
- 1 mk római kömény
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 mk kakaópor
- 1 mk chilipehely
- só, bors
- 150 ml világos sör
- 300 ml passata
- 150 g konzervkukorica
- 150 g konzervbab
Az összeállításhoz
- 4 db 20 cm-es teljes kiőrlésű tortillalap
- 1 db lime
- 200 g reszelt cheddar sajt
- 1 csokor friss koriander
- 8 db aszalt paradicsom
A vega chilis babos wraphez először olajat melegítünk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, és közepes hőfokon kb. 7 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett lencsét, a kb. 0,5 cm-es kockákra vágott kaliforniai paprikát, és erős hőfokon kb. 1 percig pirítjuk.
Megszórjuk a füstölt paprikával, a római köménnyel, a fahéjjal, a kakaóporral, a chilipehellyel, sózzuk, borsozzuk és alaposan elkeverjük. Felöntjük a sörrel, majd amikor a sör elpárolgott, a passatával is. Közepes hőfokon, időnként megkeverve kb. 10 percig főzzük.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát és babot, majd további 2 percig főzzük és lekapcsoljuk a tűzhelyet. A tortillalapokat egy száraz, forró serpenyőben oldalanként kb. 20 másodperc alatt átmelegítjük, majd belekanalazzuk a közepébe a ragu egy részét, megcsorgatjuk egy pár csepp lime-lével, rászórjuk a cheddar sajtot, rátépkedjük a koriandert, a finomra vágott aszalt paradicsomot, majd felhajtjuk a tortilla alját és feltekerjük, mint egy gyrost.
- Elkészítési idő: 30-35 perc
Ha tetszett a vega chilis babos wrap receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Vega kajákat készítenél? Íme még néhány recept, amit feltétlenül ki kell próbálnod!
Karfiolos röszti füstöltsajt-mártással
Hozzászólások
