Hozzávalók
A céklabundás gomolyához
- 200 g cékla
- 1 db tojás
- 100 ml tej
- 1 tk őrölt koriandermag
- 100 - 120 g finomliszt
- só, bors
- 300 g gomolya
- bő étolaj a sütéshez
Az öntethez
- 1 csokor petrezselyem
- 3 ek ecetes torma
- 4 ek majonéz
- 2 ek tejföl
- ½ db citrom leve
- 1 tk porcukor
- só, bors
A salátához
- 50 g rukkola
- 50 g bébispenót
- 4 ek olívaolaj
- 2 ek sötét balzsamecet
- só, bors
Hozzávalók
A céklabundás gomolyához
- 200 g cékla
- 1 db tojás
- 100 ml tej
- 1 tk őrölt koriandermag
- 100 - 120 g finomliszt
- só, bors
- 300 g gomolya
- bő étolaj a sütéshez
Az öntethez
- 1 csokor petrezselyem
- 3 ek ecetes torma
- 4 ek majonéz
- 2 ek tejföl
- ½ db citrom leve
- 1 tk porcukor
- só, bors
A salátához
- 50 g rukkola
- 50 g bébispenót
- 4 ek olívaolaj
- 2 ek sötét balzsamecet
- só, bors
A gomolya bundájához a céklát aprítógépben lezúzzuk a tojással, tejjel és a korianderrel. Átöntjük egy keverőtálba, és habverővel csomómentesre keverjük benne a lisztet, illetve sózzuk és borsozzuk. Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk, amit 10 percre félreteszünk pihenni.
Eközben az öntetünkhöz finomra vágjuk a petrezselymet, majd egy keverőtálban elkeverjük az összes többi alapanyaggal, és hűtőbe tesszük felhasználásig.
A gomolya sütéséhez egy serpenyőt közepes hőmérsékletre melegítünk, és kevés olajat teszünk bele. A sajtot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és beleforgatjuk a céklás bundába, hogy mindenhol betakarja, majd a serpenyőben oldalanként 1-2 perc alatt megsütjük.
A saláta alapanyagait egy tálban összekeverjük, tányérra halmozzuk, mellé tesszük a megsült sajtokat, és külön tálaljuk hozzá az öntetet mártogatósként.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pihentetési idő: 10 perc
Ha tetszett a céklabundában sült gomolya tormás majonézzel és salátával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több céklás recept:
Sütőben sült magos-parmezános csirke céklás burgonyapürével és céklaslaw-val
Zelleres céklafőzelék grillezett sajttal és kellevélpesztóval
Hozzászólások
