Hirdetés
Vegán

Vegán

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Hozzávalók

2
főre
+
40 g piros pritamin paprika
40 g zöld pritamin paprika
40 g sárga pritamin paprika
70 g káposzta
40 g laskagomba
50 g répa
70 g cukkini
1 szál újhagyma
3 db bébikukorica
50 g pak choi
100 - 200 ml olaj
½ ujjnyi gyömbér
2 - 3 fokhagyma
1 - 2 db chilipaprika
200 g rizstészta
2 - 3 ek szezámolaj

A szószhoz

150 - 200 ml zöldségalaplé
2 ek sötét szójaszósz
1 ek világos szójaszósz
1 db lime héja
½ db lime leve
1 csapott tk kukoricakeményítő

A tálaláshoz

1 marék pirított földimogyoró
1 marék aprított friss koriander
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Vegán pirított tészta (stir fry noodle)

Nem kell megrémülni, ha nem pontosan azokat a zöldségeket találjátok otthon, amiket én használtam ehhez a király ázsiai kajához. Használjátok a fantáziátokat, és tegyetek bele azt, amit szerettek, nem nagyon lőhettek mellé!
Kipróbáltam, jóóó lett!
29
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
40 g piros pritamin paprika
40 g zöld pritamin paprika
40 g sárga pritamin paprika
70 g káposzta
40 g laskagomba
50 g répa
70 g cukkini
1 szál újhagyma
3 db bébikukorica
50 g pak choi
100 - 200 ml olaj
½ ujjnyi gyömbér
2 - 3 fokhagyma
1 - 2 db chilipaprika
200 g rizstészta
2 - 3 ek szezámolaj

A szószhoz

150 - 200 ml zöldségalaplé
2 ek sötét szójaszósz
1 ek világos szójaszósz
1 db lime héja
½ db lime leve
1 csapott tk kukoricakeményítő

A tálaláshoz

1 marék pirított földimogyoró
1 marék aprított friss koriander
Bevásárlólistához adom

A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk. A rizstésztát forró vízbe áztatjuk pár percre (típustól függ) de még ne főjön meg teljesen, aztán leszűrjük és egyből le hűtjük. A szószhoz az alapanyagokat összekeverjük.

A zöldségeket külön-külön maximum hőfokon, folyamatos keverés, rázogatás mellett lepirítjuk kevés olajon – ha az olajat felvette a zöldség, akkor időnként pótoljuk –, majd félretesszük. A rizstésztát elkezdjük pirítani a forró, füstölgő serpenyőben az olajon, rádobjuk a pirított zöldségeket, ráöntjük a szószt, és addig pirítjuk, amíg a szószunk be nem sűrűsödött. Meglocsoljuk szezámolajjal, megszórjuk aprított mogyoróval és korianderrel, és kész is vagyunk.

Vegán pirított tészta

Ha tetszett a vegán pirított tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások