Bulgurrizottó gombával, parmezánnal

Vega

Vega

Hozzávalók

4
főre
+
500 ml zöldségalaplé
2 fej hagyma
1 - 2 szál sárgarépa
2 szál szárzeller
3 ek olaj
2 - 3 ág kakukkfű
só, bors
200 g bulgur
100 ml fehérbor
80 g parmezán
50 g vaj
50 ml tejszín
250 g csiperkegomba
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Bulgurrizottó gombával, parmezánnal

Ha nem kaptok a szupermarketben rizottórizst, nem szabad kétségbeesni, tuti kis vacsora lesz belőle bulgurból is. Bármit ajánlanék hozzá a kolbásztól kezdve a garnélán át, de most vegetáriánus feltétként a gombát választottam.
Kipróbáltam, jóóó lett!
12
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
500 ml zöldségalaplé
2 fej hagyma
1 - 2 szál sárgarépa
2 szál szárzeller
3 ek olaj
2 - 3 ág kakukkfű
só, bors
200 g bulgur
100 ml fehérbor
80 g parmezán
50 g vaj
50 ml tejszín
250 g csiperkegomba
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Hirdetés

Bulgur is, rizottó is és nagyon krémes. Ehhez először az alaplevet feltesszük melegedni. A hagymát finomra vágjuk, a répát és a zellert először hosszában felszeleteljük, majd a szeleteket felcsíkozzuk, amiket aztán apró kockákra vágunk. 

Egy lábasban az olajon megdinszteljük az összevágott zöldségeket a kakukkfűvel, egy kis sóval és borssal. Rászórjuk a bulgurt, kicsit lepirítjuk, felöntjük a borral, majd több részletben az alaplével is. Haraphatóra főzzük, majd belereszeljük a parmezán felét, beleforgatjuk a vajat, és ha még krémesíteni szeretnénk, akkor a tejszínt is.

Közben egy serpenyőt füstölésig hevítünk, majd néhány csepp olajon megpirítjuk benne a felszeletelt gombát, amit a végén enyhén sózunk és borsozunk, majd a rizottó tetejére tesszük a maradék parmezánból készült forgácsokkal együtt.

bulgurrizottó
Bulgurrizottó gombával, parmezánnal

Ha tetszett ez a bulgurrizottó receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a bulgur receptek is érdekelhetnek:

Zöldborsós bulgurrizottó natúr csirkemellel

Citrusos bulgursaláta

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?