Cukkinis palacsinta

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Hozzávalók

4
főre
+
2 db cukkini
só, bors
200 ml mandulatej
½ db citrom leve
2 db tojás
1 tk sütőpor
150 g liszt
2 ek olívaolaj

A sütéshez

olívaolaj

A tálaláshoz

fokhagymás tejföl (elhagyható)
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Cukkinis palacsinta

Ha szeretnétek növelni a zöldségbevitelt, a cukkini egy tökéletes választás lehet, ráadásul szinte bármibe belecsempészhetitek, mert nem túl karakteres az íze. Épp ezért ezt a palacsintát is tök jól kiegészíti.
Kipróbáltam, jóóó lett!
15
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
2 db cukkini
só, bors
200 ml mandulatej
½ db citrom leve
2 db tojás
1 tk sütőpor
150 g liszt
2 ek olívaolaj

A sütéshez

olívaolaj

A tálaláshoz

fokhagymás tejföl (elhagyható)
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Hirdetés

A cukkinis palacsinta elkészítése semmivel sem bonyolultabb, mint egy klasszik palacsintáé: a cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük egy nagy csipet sóval, majd hagyjuk 10 percet állni. A mandulatejbe keverjük a citromlevet, és ezt is hagyjuk állni 4-5 percet. 

Kinyomkodjuk a cukkinit, majd egy nagy tálban összekeverjük a tojással és a borssal, 2-3 részletben hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a mandulatejet, végül pedig az olívaolajat. 10 percet hagyjuk állni, majd enyhén kiolajozott serpenyőben, a klasszikus módon palacsintaként megsütjük. Ízlés szerint fokhagymás tejföllel tálalhatjuk.

Ha édességként akarjuk fogyasztani (nyugodtan, mert egyáltalán nem érződik a cukkini), akkor egy evőkanál édesítőt/mézet/cukrot adhatunk a tésztához, és pl. lekvárral tálaljuk.

Cukkinis palacsinta
Cukkinis palacsinta

Ha tetszett a cukkinis palacsinta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a palacsintareceptek is érdekelhetnek:

Banános palacsinta

Bolognai palacsinta

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?