Hozzávalók
A corn cheese-hez
- 2 konzerv kukorica (400 g-os kiszerelés)
- 3 ek majonéz
- 2 tk mustár
- 1 tk chiliszósz
- 2 tk méz
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g trappista sajt
A sült zöldségekhez
- 2 db cukkini (300 g/db)
- 150 g ceruzabab
- 2 szál újhagyma
- só
A fűszerolajhoz
- 4 db zsályalevél
- 1 ág rozmaring
- bors
- 4 ek olívaolaj
A lemon pepper csirkéhez
- 2 tk citromsav
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk frissen őrölt bors
- 1 mk kristálycukor
- 1 csipet só
- 400 g csirkemellfilé
- 2 ek étolaj
- ½ db citrom héja
Fullos nyári grilltál borsos-citromos csirkével és sajtos sült kukoricasalátával
Hozzávalók
A corn cheese-hez
- 2 konzerv kukorica (400 g-os kiszerelés)
- 3 ek majonéz
- 2 tk mustár
- 1 tk chiliszósz
- 2 tk méz
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g trappista sajt
A sült zöldségekhez
- 2 db cukkini (300 g/db)
- 150 g ceruzabab
- 2 szál újhagyma
- só
A fűszerolajhoz
- 4 db zsályalevél
- 1 ág rozmaring
- bors
- 4 ek olívaolaj
A lemon pepper csirkéhez
- 2 tk citromsav
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk frissen őrölt bors
- 1 mk kristálycukor
- 1 csipet só
- 400 g csirkemellfilé
- 2 ek étolaj
- ½ db citrom héja
A nyári grilltál összeállítását a corn cheese-zel kezdjük. Ehhez egy tálban összekeverjük a leszűrt kukoricát a majonézzel, a mustárral, a mézzel és a chiliszósszal, borsozzuk, belenyomunk két gerezd fokhagymát és a sajtból belereszelünk 150 g-ot. Ha ezt összedolgoztuk, a masszát belesimítjuk egy hőálló edénybe, ráreszeljük a maradék sajtot a tetejére és feldobjuk a grillre nagyjából 10 percre, de a lényeg, hogy az egész rotyogjon.
Amíg a corn cheese készül, hosszában felszeleteljük a cukkinit kb. 0,5 cm vastag szeletekre.
A zöldbabhoz készítünk egy fűszerolajat: felaprítjuk a zsályát és a rozmaringot, majd elkeverjük egy kevés borssal és 2 evőkanál olívaolajjal. A zöldbabot a grillapra dobjuk, meglocsoljuk a fűszerolajjal és kicsit megkapatjuk, majd ha leszedtük, sózzuk is. A cukkinit és az újhagymát feldobjuk a grillre, és ha elkészültek, sózzuk őket, aztán félretesszük.
A lemon pepper csirke fűszerkeverékéhez a citromsavat összekeverjük a fokhagymaporral, 1 tk frissen őrölt borssal, a cukorral és egy kevés sóval. A csirkéket széltében kettévágjuk hogy vékonyabb szeleteket kapjunk, majd 2 ek olívaolaj társaságában összeforgatjuk őket a fűszerkeverékkel, és mehetnek is a grillre oldalanként kb. 2 percre. Ha kész a csirke, a frissesség kedvéért reszelünk a tetejére egy kevés citromhéjat.
A megsült csirkét a grillezett zöldségekkel és a forró corn cheese-zel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 50 perc
Ha tetszett a nyári grilltál receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!