Hirdetés
Karácsonyi menü

Chilis-fokhagymás tőkehal brokkolis rizottóval

Hozzávalók

2
főre
+
400 g tőkehal
só, bors
2 ek olívaolaj
1 db piros chili
2 gerezd fokhagyma

A rizottóhoz

1 fej brokkoli
50 g vaj
2 ek olívaolaj
1 fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g rizottórizs
100 ml fehérbor
800 ml zöldségalaplé
70 g parmezán
só, bors
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Chilis-fokhagymás tőkehal brokkolis rizottóval

Már ezek miatt a gyönyörű színek miatt is érdemes nekiállni ennek a kajának, de persze nemcsak jól mutat, hanem brutálisan finom is a duplán brokkolis rizottó, és rajta a pikáns, chilis halfalatkák. Próbáljátok ki, mert tényleg mennyei!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
400 g tőkehal
só, bors
2 ek olívaolaj
1 db piros chili
2 gerezd fokhagyma

A rizottóhoz

1 fej brokkoli
50 g vaj
2 ek olívaolaj
1 fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g rizottórizs
100 ml fehérbor
800 ml zöldségalaplé
70 g parmezán
só, bors
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


A brokkolit rózsáira szedjük. A felét sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd a hideg vajjal leturmixoljuk. 

Egy serpenyőben az olívaolajon üvegesre pároljuk az apróra vágott salottahagymát, majd rádobjuk a felaprított fokhagymát. Megszórjuk a rizottórizzsel, felöntjük a borral, és ha elpárolgott, fokozatosan adagoljuk hozzá, merőkanalanként az alaplevet. A 2.-3. adagnál belerakjuk a maradék brokkolit. Addig főzzük, amíg el nem fogy az alaplé, és sűrű, krémes nem lesz. 

A legvégén hozzákeverjük a brokkolikrémet, belereszeljük a parmezánt, sózzuk, borsozzuk és elzárjuk.

A tőkehalat 2 szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben az olívaolajon elkezdjük pirítani a szeletekre vágott chilit. Rádobjuk a felszeletelt fokhagymát, majd a halszeleteket is rátesszük, és oldalanként 3-4 percig sütjük, így nem fog túlsülni. A tőkehalat a brokkolis rizottóval tálaljuk.

Chilis-fokhagymás tőkehal brokkolis rizottóval

Ha tetszett a chilis-fokhagymás tőkehal brokkolis rizottóval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások