Hirdetés

Balzsamecetes-meggyes oldalas kelbimbós tésztasalátával

Hozzávalók

Hozzávalók
4
főre
+

Hozzávalók

Hozzávaló kipipálva
1 - 1.2 kg sertésoldalas egészben

A mázhoz

Hozzávaló kipipálva
5 ek balzsamecet
Hozzávaló kipipálva
2 ek olívaolaj
Hozzávaló kipipálva
3 tk meggylekvár
Hozzávaló kipipálva
2 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
2 ek méz
Hozzávaló kipipálva
3 tk só
Hozzávaló kipipálva
frissen őrölt bors
Hozzávaló kipipálva
2 ek meggybefőtt
Hozzávaló kipipálva
1 tk kakukkfű

A tésztasalihoz

Hozzávaló kipipálva
500 g friss tisztított kelbimbó
Hozzávaló kipipálva
200 g cavatelli tészta
Hozzávaló kipipálva
5 szelet bacon
Hozzávaló kipipálva
3 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
6 - 7 db kápia paprika
Hozzávaló kipipálva
só, bors
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Balzsamecetes-meggyes oldalas kelbimbós tésztasalátával

Ha éppen életetek legjobb sült oldalas receptjét kerestétek, akkor megtaláltátok! :D Ez most tényleg nem túlzás (bár, mi amúgy sem szoktunk :) ). Édes, mégis savanykás, és ahogy a balzsamecetes máz rákaramellizálódik az egész zsíros, szaftos husira azalatt a bő két óra alatt… na jó, szerintem most sütök egy másik adagot. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
22
Hirdetés

Hozzávalók

Hozzávalók
4
főre
+

Hozzávalók

Hozzávaló kipipálva
1 - 1.2 kg sertésoldalas egészben

A mázhoz

Hozzávaló kipipálva
5 ek balzsamecet
Hozzávaló kipipálva
2 ek olívaolaj
Hozzávaló kipipálva
3 tk meggylekvár
Hozzávaló kipipálva
2 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
2 ek méz
Hozzávaló kipipálva
3 tk só
Hozzávaló kipipálva
frissen őrölt bors
Hozzávaló kipipálva
2 ek meggybefőtt
Hozzávaló kipipálva
1 tk kakukkfű

A tésztasalihoz

Hozzávaló kipipálva
500 g friss tisztított kelbimbó
Hozzávaló kipipálva
200 g cavatelli tészta
Hozzávaló kipipálva
5 szelet bacon
Hozzávaló kipipálva
3 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
6 - 7 db kápia paprika
Hozzávaló kipipálva
só, bors
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A máz hozzávalóit egy aprítógépben egyneművé zúzzuk. Bekenjük vele az oldalast, tepsire rakjuk és 160 fokra előmelegített sütőben elkezdjük sütni. 1 óra múlva megfordítjuk és lekenjük a tetejét a szafttal. Ezt megismételjük újabb 1 óra elteltével. Ezután még 15 percig sütjük (összesen 2 óra 15 percet sül).

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Ha megsült a hús, kivesszük és legmagasabb fokozatra kapcsoljuk a sütőt. Egy tepsire rakjuk a paprikákat és addig sütjük, míg a héjuk megfeketedik. A megsült paprikákat egy tálba dobjuk, alufóliával lefedjük és megvárjuk, amíg kihűl. Utána könnyedén lehúzzuk a héját és nagyobb darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben az apróra vágott bacont lepirítjuk, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon a felezett kelbimbókat aranybarnára sütjük. Beleforgatjuk a feldarabolt sült paprikát, a főtt tésztát, bacont, sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fokhagymákat és ezzel tálaljuk az oldalast.

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?