Hirdetés

Marengói csirke

Hozzávalók

4
főre
+

A raguhoz

500 g apró szemű barna csiperke
2 ek olaj
só, bors
500 g csirkemell
500 g csirkefelsőcomb
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
400 g darabolt paradicsom
500 ml alaplé vagy víz
1 csokor friss petrezselyem

A körethez

300 g rizs
600 ml víz
4 db tojás
olívaolaj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Marengói csirke

Ezt a frankó fogást állítólag Napóleon egyik ügyetlen szakácsának köszönhetjük, aki véletlenül ráborított egy adag paradicsomot a sült csirkére. Szerencsére a hadvezérnek bejött a fűszeres paradicsomszószban fürdő pirított csirke, ahogy nekünk is, úgyhogy ha még a gombát is szeretitek, akkor nincs kérdés, itt az ideje kipróbálni!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A raguhoz

500 g apró szemű barna csiperke
2 ek olaj
só, bors
500 g csirkemell
500 g csirkefelsőcomb
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
400 g darabolt paradicsom
500 ml alaplé vagy víz
1 csokor friss petrezselyem

A körethez

300 g rizs
600 ml víz
4 db tojás
olívaolaj
Bevásárlólistához adom

Egy száraz lábasban megpirítjuk a gombát, majd kiszedjük.

Ugyanabban a lábasban az olajon megpirítjuk a sózott, borsozott csirkerészeket. Kiszedjük egy tányérra, és a visszamaradt szafton üvegesre pároljuk a felaprított hagymát. Belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és felöntjük a fehérborral. Ráöntjük a darabolt paradicsomot, az alaplé felét, és felforraljuk. Visszarakjuk a csirkét, és lefedve, alacsony lángon rotyogtatjuk úgy, hogy folyamatosan pótoljuk az alaplevet, amíg el nem fogy. Ha az összes alaplevet beleöntöttük, levesszük a fedőt, hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg a csirke teljesen omlós nem lesz. A legvégén friss petrezselyemmel szórjuk meg, és elzárjuk.

A rizst beleöntjük egy lábasba, felöntjük a vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. A tojásokból egyesével, egy evőkanál olajon tükörtojást sütünk. A ragut a rizzsel és a tükörtojással tálaljuk.

Marengói csirke tálalása

Ha tetszett a marengói csirke receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások