Hozzávalók
- 1 db nagyobb vagy 2 db kisebb cukkini
- 2 fej hagyma (kb. 300 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 600 g darált sertéshús
- só, bors
- pirospaprika
- 50 g rizs
- 2 csokor kapor
- olaj
- 400 ml tej
- 400 ml alaplé
- 200 ml tejszín
- 2 - 3 ek liszt
- 50 g vaj
- 1 db citrom
Hozzávalók
- 1 db nagyobb vagy 2 db kisebb cukkini
- 2 fej hagyma (kb. 300 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 600 g darált sertéshús
- só, bors
- pirospaprika
- 50 g rizs
- 2 csokor kapor
- olaj
- 400 ml tej
- 400 ml alaplé
- 200 ml tejszín
- 2 - 3 ek liszt
- 50 g vaj
- 1 db citrom
A sertéshússal töltött cukkinihez, először a zöldséget vesszük kezelésbe. A cukkiniket megmossuk, és kb. 2 ujjnyi vastagságúra vágjuk. A belsejét kikaparjuk, vagy akár egy pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A húst beízesítjük: az egyik fej hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, és mehetnek is a húsba. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a pirospaprikát, a rizst, és beleaprítunk 1 csokor kaprot. Alaposan elkeverjük, és megtöltjük a cukkiniket a töltelékkel. Ha maradt a húsból, gombócokat formázunk belőlük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a másik fej, apró kockákra vágott hagymát. Amikor a hagyma majdnem megpirult, beletesszük a cukkiniket, és ha maradt hús, akkor a gombócokat is. Oldalanként kb. 2 perc alatt megpirítjuk őket. Felöntjük a tejjel és az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig. Amikor kész, óvatosan kivesszük a cukkiniket a mártásból.
A tejszínt összekeverjük a liszttel, majd a forró szószból kanalazunk rá egy keveset, és csomómentesre keverjük, majd a szószba öntjük a habarást, elkeverjük, és kb. 2 percig forraljuk. A másik csokor kaprot apróra vágjuk, és a vajjal együtt a mártásba dobjuk. A citrom levét kifacsarjuk, és hozzáadjuk.
Tálalásnál reszelt citromhéjjal és kaporral díszítjük.
Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 40 perc
Összesen: 50 perc
Ha tetszett a sertéshússal töltött cukkini receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ezeket is nézd meg:
Hozzászólások
