Hozzávalók

személyre

: 7 db tojás

: 2 db zsemle (100 g/db)

: 1 kg darált sertéshús

: 4 gerezd fokhagyma

: 1 fej vöröshagyma (160 g/fej)

: 2 csokor petrezselyem

: só, bors

: 1 mk őrölt kömény

: 1 ek fűszerpaprika

: 8 szelet füstölt-főtt tarja (20 g/szelet)

: 200 g trappista sajt

Brutális fogások

Tojással és tarjával töltött fasírttekercs

Eisler Zsolt 2024. 03. 22.

Hozzáadás a receptjeimhez

Ez az étel igazából a klasszikus Stefánia feltuningolt változata. A tojás mellé került még bele némi tarja és rengeteg sajt, hogy még finomabb legyen ez az egyébként is szuper kaja.

Kipróbáltam, jóóó lett!

Hibát találtam

Hozzávalók

személyre

: 7 db tojás

: 2 db zsemle (100 g/db)

: 1 kg darált sertéshús

: 4 gerezd fokhagyma

: 1 fej vöröshagyma (160 g/fej)

: 2 csokor petrezselyem

: só, bors

: 1 mk őrölt kömény

: 1 ek fűszerpaprika

: 8 szelet füstölt-főtt tarja (20 g/szelet)

: 200 g trappista sajt

A tojással és tarjával töltött fasírttekercs elkészítéséhez először 5 db tojást lobogó vízben 9 perc alatt keményre főzünk, majd lehűtjük őket. A zsemléket vízbe áztatjuk.

A darált húshoz hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a maradék 2 db tojást, a kinyomkodott zsemlét, az apró kockákra vágott hagymát és a felaprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és fűszerpaprikával, majd alaposan összedolgozzuk.

A húsos keveréket egy folpackra kiterítjük, és kb. 0,5 cm vastagra „nyújtjuk”. Megpakoljuk a szeletelt tarjával, ráhelyezzük a karikákra vágott főtt tojást, és megszórjuk reszelt sajttal.

A folpack segítségével feltekerjük, és a végeit alaposan összenyomkodjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, leszedjük róla a fóliát, aláöntünk kb. 70 ml vizet, és a tepsit lefedjük alufóliával.

160 fokos sütőben 1 óráig sütjük, majd levesszük a fóliát, a hőfokot feltesszük 200 fokra, és további 10-15 perc alatt készre sütjük és kész is a tojással és tarjával töltött fasírttekercs.

Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 75 perc

Ha tetszett a tojással és tarjával töltött fasírttekercs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!