Hozzávalók
A csirkéhez
- 500 g csirkemell
- 150 ml író
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk vöröshagymapor
- 1 tk füstölt paprika
- 1 mk Cayenne-bors
- só, bors
- 300 g corn flakes
- 2 ek liszt
- bő olaj a sütéshez
A sült krumplihoz
- 1 kg sütni való burgonya
- bő olaj a sütéshez
A karamellizált hagymához
- 2 ek étolaj
- 2 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- só, bors
A szószhoz
- 200 g majonéz
- 1 tk mustár
- 4 ek csípős ketchup
- 1 ek fehérborecet
- 3 - 4 ek csemegeuborka-lé
Tálaláshoz
- 100 g vörös cheddar
- 6 - 8 db csemegeuborka
Hozzávalók
A csirkéhez
- 500 g csirkemell
- 150 ml író
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk vöröshagymapor
- 1 tk füstölt paprika
- 1 mk Cayenne-bors
- só, bors
- 300 g corn flakes
- 2 ek liszt
- bő olaj a sütéshez
A sült krumplihoz
- 1 kg sütni való burgonya
- bő olaj a sütéshez
A karamellizált hagymához
- 2 ek étolaj
- 2 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- só, bors
A szószhoz
- 200 g majonéz
- 1 tk mustár
- 4 ek csípős ketchup
- 1 ek fehérborecet
- 3 - 4 ek csemegeuborka-lé
Tálaláshoz
- 100 g vörös cheddar
- 6 - 8 db csemegeuborka
A corn flakes csirke első lépéseként a csirkét 5-6 cm-es darabokra vágjuk. Az íróban elkeverjük a fűszereket, sót, borsot és belerakjuk a húst. Legalább fél órát hagyjuk állni.
A corn flakest aprítóban lezúzzuk vagy kézzel, egy nehezebb tárggyal apróra törjük. A húst megszórjuk a liszttel, beleforgatjuk a corn flakesbe és 160 fokos olajban aranybarnára sütjük, ez kb. 7-8 perc. Papírtörlőn lecsepegtetjük.
A krumplihoz karamellizált hagymát készítünk: vékonyra szeleteljük a hagymát, sózzuk, borsozzuk és az olajon alacsonyabb hőfokon barnulásig pirítjuk. Ez kb. 10 percet is igénybe vehet.
A krumplit hasábokra vágjuk és vízben átmossuk, hogy lejöjjön a felesleges keményítő róla. Én dupla sütést szoktam csinálni, amitől extra ropogós lesz, de simán csak 180 fokon is megsüthetitek aranybarnára, majd papírtörlőn lecsepegtetjük. A dupla sütést úgy csináltam, hogy alacsonyabb, 160-170 fokon félkészre sütöm, kiszedem, majd 180 fokon teljesen megsütöm.
A mártáshoz összekeverjük a majonézt, mustárt, ketchupot, ecetet és uborkalevet. A sajtot kis kockákra vágjuk vagy lereszeljük, az uborkát felszeleteljük.
Tálalásnál szedünk egy adag krumplit, erre mehet a sajt, a mártás, a karamellizált hagyma és az uborka, majd rápakoljuk a ropogós csirkefalatokat.
- Elkészítési idő: 60 perc
Ha tetszett a corn flakes csirke fullos sült krumplival receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!