Hozzávalók
A cukkinitempurához
- 50 g finomliszt
- 50 g keményítő
- 1 tk sütőpor
- 1 db tojás
- 125 ml víz
- 1 tk só
- 1 marék jégkocka
- 1 db cukkini (300 g/db)
- bő étolaj a sütéshez
A tzatzikihez
- ½ db kígyóuborka
- 2 ek görög joghurt
- 5 - 6 levél menta
- só
- ½ db citrom leve
A pirított paprikához
- 1 db kápia paprika
- 1 ek étolaj
A csirkemellhez
- 300 g csirkemellfilé
- só
- 1 mk SK Nápoly fűszerkeverék
- 1 ek étolaj
Az összeállításhoz
- 4 db nagy tortillalap
- 4 ek pesztó
- 50 g trappista sajt
- 100g főtt rizs
- ½ db citrom héja
- 4 ek hummusz
- 50 g feta
Hozzávalók
A cukkinitempurához
- 50 g finomliszt
- 50 g keményítő
- 1 tk sütőpor
- 1 db tojás
- 125 ml víz
- 1 tk só
- 1 marék jégkocka
- 1 db cukkini (300 g/db)
- bő étolaj a sütéshez
A tzatzikihez
- ½ db kígyóuborka
- 2 ek görög joghurt
- 5 - 6 levél menta
- só
- ½ db citrom leve
A pirított paprikához
- 1 db kápia paprika
- 1 ek étolaj
A csirkemellhez
- 300 g csirkemellfilé
- só
- 1 mk SK Nápoly fűszerkeverék
- 1 ek étolaj
Az összeállításhoz
- 4 db nagy tortillalap
- 4 ek pesztó
- 50 g trappista sajt
- 100g főtt rizs
- ½ db citrom héja
- 4 ek hummusz
- 50 g feta
A csirkés-cukkinis burrito első lépéseként a cukkinitempurával fogunk foglalkozni, amihez összekeverjük a lisztet a keményítővel, a sütőporral, a tojással és a vízzel, megsózzuk, és pottyanhatnak bele a jégkockák is.
A cukkinit csíkokra vágjuk, belemártjuk a tempuramasszába, és 180 fokos bő olajban 3-4 percig sütjük, aztán kipakoljuk egy papírtörlővel bélelt tányérba.
A tzatzikihez az uborkát kis lyukú reszelőn lereszeljük, és kinyomkodjuk a levét. Belekeverjük a joghurtba, hozzáadjuk az aprított mentát, sózzuk, belefacsarjuk fél citrom levét, és alaposan elkeverjük.
A nagyobb kockákra vágott paprikát egy forró serpenyőben, nagy lángon megpirítjuk az olajon. A csirkemellet sózzuk, fűszerezzük, és a paprikás serpenyőben, egy kevés olajon oldalanként 2-3 perc alatt megpirítjuk.
Jöhet is a burrito összeállítása: egy tortillát megkenünk pesztóval, reszelünk rá sajtot és ráteszünk még egy tortillát. Ennek a tetejére mehet a rizs, a cukkini és a tzatziki. Reszelünk rá egy kevés citromhéjat, majd mehet rá a felszeletelt csirkemell, a hummusz, a morzsolt feta és a kápiakockák. Feltekerjük, és egy száraz grillserpenyőben körbepirítjuk.
- Elkészítési idő: 35 perc
Ha tetszett a receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Az a jó a burritóban, hogy végtelen lehetőséget rejt magában. Nem csoda, hogy nálunk is rengeteg recept van, próbáld ki ezeket is!
Hozzászólások
