Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A tepsiben sült zöldségekhez és húshoz

Hozzávaló kipipálva
100 g zellergumó
Hozzávaló kipipálva
120 g sárgarépa
Hozzávaló kipipálva
120 g sütőtök
Hozzávaló kipipálva
1 fej hagyma (kb. 120 g)
Hozzávaló kipipálva
3 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
4 ek olaj
Hozzávaló kipipálva
só, bors
Hozzávaló kipipálva
3 ág kakukkfű
Hozzávaló kipipálva
2 db csirkecomb
Hozzávaló kipipálva
80 ml alaplé

A gremolatához

Hozzávaló kipipálva
2 csokor petrezselyem
Hozzávaló kipipálva
1 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
Hozzávaló kipipálva
½ db citrom
Hozzávaló kipipálva
2 ek olívaolaj

A narancsos mázhoz

Hozzávaló kipipálva
2 db narancs leve
Hozzávaló kipipálva
1 rúd fahéj
Hozzávaló kipipálva
1 ek méz

A polentához

Hozzávaló kipipálva
160 g kukoricadara
Hozzávaló kipipálva
350 ml tej
Hozzávaló kipipálva
250 ml alaplé
Hozzávaló kipipálva
Hozzávaló kipipálva
80 g parmezán
Hozzávaló kipipálva
80 g vaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Narancsos-fahéjas csirkecomb vele sült zöldségekkel és vajas polentával

Ha karácsonykor csirkecomb kerül az asztalra, akkor szerintem ezt a változatot készítsd el! Igazi karácsonyi ízbomba, ami még igen jól is mutat.
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A tepsiben sült zöldségekhez és húshoz

Hozzávaló kipipálva
100 g zellergumó
Hozzávaló kipipálva
120 g sárgarépa
Hozzávaló kipipálva
120 g sütőtök
Hozzávaló kipipálva
1 fej hagyma (kb. 120 g)
Hozzávaló kipipálva
3 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
4 ek olaj
Hozzávaló kipipálva
só, bors
Hozzávaló kipipálva
3 ág kakukkfű
Hozzávaló kipipálva
2 db csirkecomb
Hozzávaló kipipálva
80 ml alaplé

A gremolatához

Hozzávaló kipipálva
2 csokor petrezselyem
Hozzávaló kipipálva
1 gerezd fokhagyma
Hozzávaló kipipálva
Hozzávaló kipipálva
½ db citrom
Hozzávaló kipipálva
2 ek olívaolaj

A narancsos mázhoz

Hozzávaló kipipálva
2 db narancs leve
Hozzávaló kipipálva
1 rúd fahéj
Hozzávaló kipipálva
1 ek méz

A polentához

Hozzávaló kipipálva
160 g kukoricadara
Hozzávaló kipipálva
350 ml tej
Hozzávaló kipipálva
250 ml alaplé
Hozzávaló kipipálva
Hozzávaló kipipálva
80 g parmezán
Hozzávaló kipipálva
80 g vaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A narancsos-fahéjas csirkecomb elkészítéséhez a zellert közepes méretű, rusztikus darabokra vágjuk, a répát 90 fokban elforgatva “kihegyezzük”, a sütőtököt is felkockázzuk hasonló méretűre, a hagymát gerezdekre vágjuk, a fokhagymát megroppantjuk, majd az egészet egy sütőtálba tesszük. Meglocsoljuk 3 ek olajjal, átkeverjük, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a kakukkfüvet.

A húst megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, és a zöldségek tetejére tesszük. Meglocsoljuk 1 ek olajjal, áláöntjük az alaplevet, lefedjük alufóliával, és 160 fokos sütőben 60 percig pároljuk. 

A gremolatához felaprítjuk a petrezselymet, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, meglocsoljuk citrommal, belereszeljük a héját, öntünk rá egy kevés olívaolajat, és az egészet összekeverjük.

A narancsos mázhoz kifacsarjuk a narancsok levét, és elkezdjük forralni. Hozzáadjuk a fahéjat, a mézet, és közepesen erős lángon kb. 10 percig főzzük, amíg a máz be nem sűrűsödik.

A polentához egy lábasba tesszük a kukoricadarát, felöntjük a tejjel és az alaplével, sózzuk, és folyamatosan kevergetve, forrástól számítva kb. 3 percig főzzük. Ha megpuhult a kukoricadara, belereszeljük a parmezánt, és elkeverjük benne a vajat, utólag még beállíthatjuk a kívánt állagot némi folyadék hozzáadásával.

A húsról levesszük a fóliát, megkenjük a narancsos mázzal, majd feltesszük a hőfokot 200 fokra, és további 15-20 perc alatt megpirítjuk. Végül tányérra szedjük a polentát, mellé rakjuk a zöldségeket, a húst, végül rákanalazzuk a gremolatát.

narancsos-fahéjas csirkecomb vele sült zöldségekkel és vajas polentával
Narancsos-fahéjas csirkecomb vele sült zöldségekkel és vajas polentával

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 80 perc
Összesen: 90 perc

Ha tetszett a narancsos-fahéjas csirkecomb receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több ünnepi narancsos fogás:

Így süss ünnepi fahéjas-narancsos kalácsot!
Narancsos kacsás pirított tészta
Grillezett saláta narancsos csirkével

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?