Szerencsetészta

Hozzávalók

2
főre
+
Hozzávaló kipipálva
1 szál sárgarépa (kb. 100 g)
Hozzávaló kipipálva
1 fej hagyma (kb. 120 g)
Hozzávaló kipipálva
½ szál szárzeller
Hozzávaló kipipálva
200 ml zöldségalaplé
Hozzávaló kipipálva
80 g vörös lencse
Hozzávaló kipipálva
1 ek olívaolaj
Hozzávaló kipipálva
100 ml passata
Hozzávaló kipipálva
ízlés szerint só
Hozzávaló kipipálva
30 g ricotta
Hozzávaló kipipálva
1 ek reszelt parmezán
Hozzávaló kipipálva
150 g masnitészta
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Szerencsetészta

Krémes, szószos tészta gyerekeknek, melyben rengeteg zöldség van elrejtve. Imádni fogja… és te is!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
Hozzávaló kipipálva
1 szál sárgarépa (kb. 100 g)
Hozzávaló kipipálva
1 fej hagyma (kb. 120 g)
Hozzávaló kipipálva
½ szál szárzeller
Hozzávaló kipipálva
200 ml zöldségalaplé
Hozzávaló kipipálva
80 g vörös lencse
Hozzávaló kipipálva
1 ek olívaolaj
Hozzávaló kipipálva
100 ml passata
Hozzávaló kipipálva
ízlés szerint só
Hozzávaló kipipálva
30 g ricotta
Hozzávaló kipipálva
1 ek reszelt parmezán
Hozzávaló kipipálva
150 g masnitészta
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A szerencsetészta ragujához zöldségeket apró kockákra vágjuk, a zöldségalaplevet előkészítjük (ha fagyasztott volt, felforraljuk). A lencsét jól átmossuk, és lecsepegtetjük.

Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a hagymát, a zellert és a sárgarépát 5-6 perc alatt megpirítjuk rajta. Ha kész, hozzáöntjük a lencsét is, és 5 percig ezzel is pirítjuk. 

Felöntjük az alaplével, és fedő alatt kb. 10 percig alacsony lángon főzzük. Ezután hozzáöntjük a passatát, sóval ízesítjük, és kis lángon további 15-20 percig főzzük. Ha elfő a lé, nyugodtan pótoljuk még alaplével, hogy jó szaftos maradjon végig. 

Amikor puhák a zöldségek, botmixerrel lezúzzuk egy kicsit (amennyire szeretnénk, lehet krémes vagy darabosabb). Végül a pürébe keverjük a ricottát és a parmezán sajtot.

Közben a tetszés szerinti száraztésztát kifőzzük. A főtt tésztával tálaljuk a ragut, a tetejére friss parmezánt, esetleg ha a gyermek szereti, friss petrezselyemzöldet szórunk.

  • Előkészítési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 40 perc 
  • Összesen: 45 perc
szerencseteszta-sajt-viz
Szerencsetészta

A lencse nagyon egészséges a gyerekek számára is. Én a vörös lencsét szoktam ajánlani, hiszen nem kell beáztatni, nem puffaszt annyira, és nagyon jól fűszerezhető. Gyorsan elkészül vele minden finomság, most épp egy ragu, hús helyett a vörös lencse a főszereplő. A sajtok és a lencse miatt ez a fogás nagyon jó fehérje- és rostforrás! 

TIPP: Ha dupla adagot készítesz a szószból, lasagne is működik vele: ezzel a lencsés raguval rétegezd a tésztát, plusz sajttal, esetleg pici besamellel. 

Kisbabáknak a fusilli tésztát ajánlom, hiszen jól magában tartja a szószt. Ebben az esetben kicsi szósz kerüljön a teljesen puha tésztára, keverjük át, és mivel ekkor még kézzel esznek a babák, 4-5 darab legyen csak előtte a lapos tányéron. Ha megette, jöhet a következő adag, de fontos, hogy a gyerek a tésztához hozzá tudjon nyúlni minden irányból, és ne egy halomból kelljen kihalásznia a falatot. ☺ 

Ajánlott életkor:

Darabos ételt már gond nélkül fogyasztó gyerekeknek, ám egyéni állapotok esetén (pl. bizonyított allergia, evésproblémák, eltérő fejlődés stb.) az étel kínálása előtt keressük fel a szakorvost, fejlesztő szakembert vagy a házi gyermekorvost!

Figyelem! A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, illetve fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.

Ha tetszett a szerencsetészta receptje, akkor nézzetek szét az SK KIDS rovatunkban, vagy csatlakozzatok a Gyerekmenü Facebook-csoportunkhoz, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a tésztareceptek is érdekelhetnek:

Sajtos-brokkolis tésztasaláta

Babos-paradicsomos tészta

Zöldséges sajtos makaróni

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?