Hirdetés

Gombás-citromos zöldborsóleves

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 fej hagyma (kb. 300 g/fej)
2 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa (kb. 80 g/szál)
3 szál fehérrépa (kb 50 g/szál)
2 ek olaj
400 g csiperkegomba
só, bors
1 ek pirospaprika
2 db babérlevél
2 l víz vagy zöldségalaplé
400 g zöldborsó
1 ek keményítő
100 ml tejszín
½ db citrom leve
½ citrom reszelt héja
1 kis csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Gombás-citromos zöldborsóleves

Gyerekkorom óta imádom a leveseket, főleg a klasszikus, magyarosabb verziókat. Így született meg az egyik kedvencem, a gombás, tejszínes, citromos zöldborsóleves, amely simán megállja a helyét hétköznap is, és egy nagy, családi, vasárnapi ebéden is.
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 fej hagyma (kb. 300 g/fej)
2 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa (kb. 80 g/szál)
3 szál fehérrépa (kb 50 g/szál)
2 ek olaj
400 g csiperkegomba
só, bors
1 ek pirospaprika
2 db babérlevél
2 l víz vagy zöldségalaplé
400 g zöldborsó
1 ek keményítő
100 ml tejszín
½ db citrom leve
½ citrom reszelt héja
1 kis csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Hirdetés

A gombás, citromos zöldborsóleves elkészítéséhez a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárga- és fehérrépát pedig kisebb kockákra. Az olajat egy közepes méretű lábasba öntjük, és közepes lángon üvegesre pirítjuk benne a kétféle hagymát, majd mehetnek rá a répák, amiket szintén még kb. 5-6 percig pirítunk. Közben félbevágjuk, majd felszeleteljük a gombákat, és ezeket is a répákhoz adjuk. Pár perc pirítás után mehet rá só, bors, pirospaprika, babérlevél, majd a 2 liter víz vagy zöldségalaplé. Pár perc főzés után hozzáadjuk a zöldborsót is.

Nagyjából 15 percig főzzük a levesünket, ennyi idő alatt meg kell puhulnia a zöldségeknek.

Ezután egy kis tálkában elkeverjük a keményítőt a tejszínnel, majd egy merőkanál forró levessel felmelegítjük, és így keverjük a leveshez, hogy ne csapódjon ki a tejszín. Megvárjuk, amíg újra felforr, végül a citromlével és a reszelt citromhéjjal ízesítjük, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet is, majd tálaljuk.

Gombás-citromos zöldborsóleves
Gombás-citromos zöldborsóleves

Ha tetszett a gombás-citromos zöldborsóleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a levesreceptek is érdekelhetnek:

Megúszós klasszik borsóleves

Nyírségi gombócleves csirkével

Tökéletes húsleves csirkéből

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?