Hirdetés

Pulykahúsleves combból

Hozzávalók

10
főre
+
1 ½ kg pulykacomb
4 - 5 szál répa
3 szál fehérrépa
1 db karalábé
½ db zeller
4 - 5 db gomba
1 fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
0.25 db kelkáposzta
1 csokor petrezselyem
2 tk egész bors
200 g cérnametélt
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Pulykahúsleves combból

A húsleves egy örök klasszikus. Mit tegyünk, ha otthon épp egy szép darab pulykacomb lapul a hűtőben, és mi egy forró, gyöngyöző húslevesre vágyunk?
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

10
főre
+
1 ½ kg pulykacomb
4 - 5 szál répa
3 szál fehérrépa
1 db karalábé
½ db zeller
4 - 5 db gomba
1 fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
0.25 db kelkáposzta
1 csokor petrezselyem
2 tk egész bors
200 g cérnametélt
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A pulykahúsleveshez a húst hideg vízben feltesszük főni. Ahogy melegszik a víz, a húsban lévő fehérje hab formájában elkezd kicsapódni a levesünk tetejére. Ezt a habot folyamatosan eltávolítjuk egy kanál, esetleg szűrő segítségével. Amikor már gyöngyözik a víz, és a lehető legtöbb habot eltávolítottuk, bezöldségeljük a levest. 

Minden zöldséget megpucolunk, és egészben a leveshez adjuk a borssal és a petrezselyemmel együtt, sózzuk. Lassú tűzön 3, de akár 4 órán át is főzzük a levest. Ügyeljünk rá, hogy ne forrjon. Amikor minden zöldség megpuhult, és a hús is olyannyira megfőtt, hogy szinte szétesik, lekapcsoljuk a tűzhelyet. 

A tésztához vizet forralunk, kicsit megsózzuk, és a csomagoláson feltüntetett idő alatt kifőzzük azt. Cérnametélt esetében ez általában 2-3 perc. 

Egy pelenka vagy szűrő segítségével leszűrjük a levest, és a zöldségekkel, a hússal és a tésztával tálaljuk.

pulykahúsleves combból recept
Pulykahúsleves pulykacombból

Ha tetszett ez a pulykahúsleves pulykacombból recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a pulykás kaják is érdekelhetnek:

Tormás-tojásos práddal töltött pulykamell újhagymás hajdinarizottóval

Pulyka Stroganoff módra

Házi pulykamellsonka

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások