Hozzávalók
A leveshez
- 2 fej fejes saláta
- 2 ek étolaj
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 l zöldségalaplé
- 175 g tejföl
- 1 ek finomliszt
- 2 ek 10%-os ételecet
- 1 csokor petrezselyemzöld
A kalácskrutonhoz
- 4 szelet fonott kalács
- 20 g vaj
- 1 ek mustár
- 100 g füstölt, főtt sonka
- 40 g reszelt kemény sajt
Hozzávalók
A leveshez
- 2 fej fejes saláta
- 2 ek étolaj
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 l zöldségalaplé
- 175 g tejföl
- 1 ek finomliszt
- 2 ek 10%-os ételecet
- 1 csokor petrezselyemzöld
A kalácskrutonhoz
- 4 szelet fonott kalács
- 20 g vaj
- 1 ek mustár
- 100 g füstölt, főtt sonka
- 40 g reszelt kemény sajt
A salátaleves sonkás-sajtos pirított kaláccsal egy igazi húsvéti kaja. Elkészítéséhez a saláta leveleit a belső szív részig letépkedjük, ez utóbbit félretesszük díszítésnek.
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd egy lábasban megdinszteljük az olajon. Mehet rá a só, bors, majd a salátalevelek. Kicsit megfonnyasztjuk, felöntjük az alaplével, és kb. 10 percig főzzük. Ezután behabarjuk a tejföllel-liszttel, és az egészet krémesre zúzzuk egy botmixerrel. Az ízét beállítjuk az ecettel, és ízlés szerint 1 ek cukorral is ízesítjük, ha kell.
A krutonhoz a kalácsszeleteket megkenjük vajjal és mustárral, és kicsit megpirítjuk. Ezután mehet rá a késes aprítóval lezúzott, vagy nagyon apróra vágott sonka, amit összekeverünk a reszelt sajttal. Sütőbe tesszük 8-10 percre, és megpirítjuk.
Közben a salátaszívet hevített serpenyőben kicsit meggrillezzük, a levest pedig tejföllel, aprított petrezselyemmel, a salátaszívvel és a krutonnal tálaljuk.
- Elkészítési idő: kb. 30 perc
Ha tetszett a salátaleves sonkás-sajtos pirított kaláccsal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
