Hirdetés
Green Kitchen

Egyszerű kocsmacurry

Hozzávalók

4
főre
+
1 ek vaj
2 fej hagyma (kisebb)
só, bors
1 csapott ek currypor
2 tk kurkuma
2 tk füstölt paprika
2 szem szegfűszeg
1 tk őrölt fahéj
1 tk őrölt koriander
1 csipet őrölt szerecsendió
1 ek sűrített paradicsom
100 ml barna sör
2 ek gránátalmalé
500 g bőr nélküli csirkecombfilé
300 ml habtejszín
1 csipet Cayenne-bors
1 csipet barna cukor
1 marék megmosott bébispenót (kb. 50 g)
1 kis csokor petrezselyem (vagy ha van, akkor friss koriander)
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Egyszerű kocsmacurry

Amikor Londonban éltem, egyik nap mindig valami pubban vacsoráztunk, ha „Curry Night” volt. Általában egyébként is voltak ilyen tematikus napok: Steak Night, Fish and Chips Night, Burger Night stb. – de mind közül a curry volt a kedvenc. Most e szép emlék apropóján egy nagyon egyszerű sörös kocsmacurryreceptet hoztam nektek!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
1 ek vaj
2 fej hagyma (kisebb)
só, bors
1 csapott ek currypor
2 tk kurkuma
2 tk füstölt paprika
2 szem szegfűszeg
1 tk őrölt fahéj
1 tk őrölt koriander
1 csipet őrölt szerecsendió
1 ek sűrített paradicsom
100 ml barna sör
2 ek gránátalmalé
500 g bőr nélküli csirkecombfilé
300 ml habtejszín
1 csipet Cayenne-bors
1 csipet barna cukor
1 marék megmosott bébispenót (kb. 50 g)
1 kis csokor petrezselyem (vagy ha van, akkor friss koriander)
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és közepes lángon, kevés só hozzáadásával megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk az összes fűszert és a sűrített paradicsomot, lepirítjuk, majd aláöntjük a barna sört, illetve a gránátalmalevet, és a serpenyőbe rakjuk a felkockázott csirkehúst.

Közepes lángon, sűrűn kavargatva 15 percig főzzük, majd beleöntjük a tejszínt, beleszórjuk a Cayenne-borsot és a csipetnyi cukrot is. További 15 percig főzzük, amíg el nem kezd visszasűrűsödni.

Amikor elkészült, levesszük a tűzről, belerakjuk a bébispenótot, elkeverjük, lefedjük, és hagyjuk állni 5-10 percet. Egyszerű rizst főzzünk mellé, és aprított petrezselyemmel tálaljuk. Krumplipürét vagy rizst adjunk mellé.

kocsmacurry
Egyszerű kocsmacurry

Ha tetszett ez a curry recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon

Ezek is érdekelhetnek:

Indiai currys-tejszínes tészta

Zé-féle vegán zöldségcurry

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások