Hozzávalók
- 165 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 db tojás
- 90 g kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor (12 g-os kiszerelés)
- 100 ml étolaj
- 165 g natúr görög joghurt
- 220 g sárgadinnye
- 80 g fehér csokoládé
A krémhez
- 100 ml habtejszín
- 40 g fehér csokoládé
- 250 g mascarpone
- 20 g expressz zselatin fix
- 50 g porcukor
Hozzávalók
- 165 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 db tojás
- 90 g kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor (12 g-os kiszerelés)
- 100 ml étolaj
- 165 g natúr görög joghurt
- 220 g sárgadinnye
- 80 g fehér csokoládé
A krémhez
- 100 ml habtejszín
- 40 g fehér csokoládé
- 250 g mascarpone
- 20 g expressz zselatin fix
- 50 g porcukor
A sárgadinnyés, fehér csokis muffin elkészítésének első lépéseként a tészta hozzávalóit a sárgadinnye és a csoki kivételével egy keverőtálba tesszük. A sárgadinnyéből 100 grammot botmixer vagy konyhai aprítógép segítségével pépesítünk, a maradék sárgadinnyét pedig apró kockákra vágjuk, és ezt is a tálba tesszük. A fehércsokit apró darabokra vagdossuk, és szintén a tálba tesszük. Egy kézi habverő segítségével összekeverjük a masszát.
A muffinformákat kibéleljük a muffinpapírral, és belekanalazzuk a tésztát. Ügyeljünk rá, hogy ne tegyük teljesen tele a formát. 180 fokos sütőben 20–25 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a tejszínt felforraljuk, és a kis darabokra tördelt csokira öntjük.
A mascarponét egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a zselatin fixet és a porcukrot, majd ha a csoki felolvadt, azt is beleöntjük, és kézi habverő segítségével kb. 1 perc alatt kihabosítjuk. A krémet hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy megdermedjen, majd habzsákba töltjük a krémet, és a muffinok tetejére nyomjuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetés: 60 perc
- Összesen: 100 perc
Ha tetszett a sárgadinnyés, fehér csokis muffin receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Nálunk egész évben tombol a muffinmánia! A sárgadinnyés, fehér csokis muffin után próbáljátok ki ezeket a verziókat is:
Hozzászólások
