Hirdetés

Krumplis lángos

Hozzávalók

4
főre
+

A tésztához

1 kg liszt
5 szem krumpli
4 ek olaj
2 db tojás
1 csipet só
50 g élesztő
350 - 400 ml tej
1 tk cukor

A fokhagymás olajhoz

100 ml olaj
1 - 2 gerezd zúzott fokhagyma
+ olaj a sütéshez

A tálaláshoz

200 ml tejföl,
3 gerezd fokhagyma
½ csokor friss kapor
Hirdetés

Krumplis lángos

Isteni cucc, nekem maga volt a csoda. A legtutibb otthoni verzió ever. Egyszerűen abbahagyhatatlan.
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A tésztához

1 kg liszt
5 szem krumpli
4 ek olaj
2 db tojás
1 csipet só
50 g élesztő
350 - 400 ml tej
1 tk cukor

A fokhagymás olajhoz

100 ml olaj
1 - 2 gerezd zúzott fokhagyma
+ olaj a sütéshez

A tálaláshoz

200 ml tejföl,
3 gerezd fokhagyma
½ csokor friss kapor

A krumplit meghámozzuk és megfőzzük enyhén sós vízben. Ha kész, hagyjuk kihűlni és egy krumplinyomóval szétnyomjuk. Közben 1 dl langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, azaz bedagasztjuk a tésztát, majd letakarva egy enyhén nedves konyharuhával, hagyjuk megkelni.

Ha megkelt, kinyújtjuk kb. fél centi vastagra és megkenjük fokhagymás olajjal, majd félbehajtva ismét kinyújtjuk. Ezt megismételjük még kétszer és ha megvagyunk még hagyjuk pihenni egy fél órát a tésztát, majd kb. 10×10 cm-es négyzeteket vágunk belőle és 170 fokos olajban egyenként kisütjük őket. Mehet rá egy kis fokhagymás, kapros tejföl és már ehetjük is.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások