Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Sós, kapros-túrós batyu, a család nagy kedvence

Hozzávalók

Hozzávalók
20
darabhoz
+

A tésztához

250 ml langyos tej
1 tk cukor
25 g friss élesztő
300 g liszt
200 g rétesliszt
2 tk só
90 g olvasztott vaj
1 db tojássárgája

A töltelékhez

450 g túró
1 csokor kapor
só, bors
4 ek búzadara
2 db tojássárgája
1 ek tejföl

A kenéshez

1 db tojás
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sós, kapros-túrós batyu, a család nagy kedvence

A túrós batyu egy örök klasszikus péksüti, a kakaós csiga mellett, azonban a sós változata kevésbé ismert. Egy kis kaporral (vagy anélkül, ha nem szeretitek), sós, túrós töltelékkel is mennyei lehet. Főleg így ősszel amikor már kicsit cidri az idő.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

Hozzávalók
20
darabhoz
+

A tésztához

250 ml langyos tej
1 tk cukor
25 g friss élesztő
300 g liszt
200 g rétesliszt
2 tk só
90 g olvasztott vaj
1 db tojássárgája

A töltelékhez

450 g túró
1 csokor kapor
só, bors
4 ek búzadara
2 db tojássárgája
1 ek tejföl

A kenéshez

1 db tojás
Bevásárlólistához adom

A tésztához a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot és pár percig hagyjuk pihenni, hogy felfusson. A kétféle lisztet elkeverjük a sóval, beleöntjük az élesztős tejet, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd elkezdjük bedagasztani a tésztát. Mikor összeállt, hozzáadjuk az olvasztott vajat is és simára dagasztjuk. Letakarva 40 percig kelesztjük.

A töltelékhez a túrót villával kicsit áttörjük, majd hozzákeverjük az apróra vágott kaprot és a többi hozzávalót. A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, majd kinyújtjuk kb. 25×40-es méretűre. 7-8 cm-es négyzetekre vágjuk, mindegyik közepére 1-1 evőkanálnyi tölteléket rakunk, összecsípjük a sarkaikat, sütőpapíros tepsire rakjuk a batyukat és 15 percig kelesztjük. Lekenjük a tetejüket tojással és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük .

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások