Az áfonyát és a mézet közepes lángon melegítettem egy lábasban, néha kevergetve, amíg a gyümölcs megpuhult, levet eresztett és elkezdett gyöngyözni. Egy villával kicsit szétnyomkodtam az áfonyát, de nem teljesen, hogy maradjanak benne szaftos darabok.
Hozzáadtam a chiamagot, és pár percig még kevergettem, amíg szépen besűrűsödött. Kis üvegekbe kanalaztam, hagytam kihűlni és kész is. Ez a lekvár tökéletes egyensúlyt hoz az édes és a fanyar ízek között. Isteni friss kenyérre kenve, joghurtba keverve vagy a személyes kedvencem: krémes burratával, pirított bagettre halmozva.
10percesáfonyalekvár
Az Okos receptek támogatója:
Az Okos receptek támogatója:
Vannak receptek, amik olyanok, mintha tiszta konyhai alkímia lenne - egyszerű hozzávalók, amik valahogy együtt sokkal többet adnak, mint külön-külön… És ez az áfonyalekvár pontosan ilyen. Három hozzávaló, tíz perc, egy üvegnyi lédús, friss csoda, ami olyan ízű, mint egy nyári reggel a vidéken. Ha valaha is szerettél volna otthon lekvárt főzni, de féltél, hogy túl bonyolult, ez a recept pont neked való. Próbáld ki, és hagyd, hogy ez a kis üveg boldogság feldobja a reggeleidet.
Elkészítés
10 perc
Mindig is tetszett az otthon készített lekvár gondolata, de őszintén… órákig főzni, bonyolult dzsemfix-szel trükközni, hatalmas rotyogó fazekak mellett állni - hát, ez most nem igazán az én világom. Két éve elkészítettem életem első rendes lekvárját a saját szőlőmből, amit a kis házam kertjében szüreteltem. Lassan főtt, kissé maszatolós folyamat volt, de közben olyan varázslatos is - a gőz, az illatok, a nosztalgikus lekvárfőzés hangulata. Az a szőlőlekvár igazi büszkeség volt számomra, egy édes emlék az otthonteremtésről és a türelem gyümölcséről.
Ez az áfonyalekvár viszont ennek a szöges ellentéte: gyors, egyszerű, mégis ugyanúgy örömteli. Van, amikor a hagyományos, lassú folyamat kell, és van, amikor elég tíz percnyi varázslat. Mindkettőnek megvan a helye a konyhai történeteimben. Szóval idén elkezdtem kísérletezni a gyors, egészséges alternatívákkal, és ez a kis recept hamar az egyik kedvencemmé vált. Friss, gyümölcsös, és mindenféle macera nélkül is kényeztető, ráadásul semmilyen adalékanyagot nem igényel. Csak gyümölcs, méz és chiamag, ahogy kell.
250 g
áfonya
3 ek
méz
1 ek
chiamag
Az áfonyát és a mézet közepes lángon melegítettem egy lábasban, néha kevergetve, amíg a gyümölcs megpuhult, levet eresztett és elkezdett gyöngyözni. Egy villával kicsit szétnyomkodtam az áfonyát, de nem teljesen, hogy maradjanak benne szaftos darabok.
Hozzáadtam a chiamagot, és pár percig még kevergettem, amíg szépen besűrűsödött. Kis üvegekbe kanalaztam, hagytam kihűlni és kész is. Ez a lekvár tökéletes egyensúlyt hoz az édes és a fanyar ízek között. Isteni friss kenyérre kenve, joghurtba keverve vagy a személyes kedvencem: krémes burratával, pirított bagettre halmozva.
Még több gyors lekvár a Street Kitchen csapatától:
Ha tetszett a 10 perces áfonyalekvár receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Az Okos receptek támogatója:
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése